不同的人怎么吃水果

不同的人怎么吃水果
如果时间倒回到20-30年前，吃水果并不那样“自由”，大家吃的基本上是当地的、当季的水果，北方想要吃到南方的榴莲、莲雾是不可能的，没有这么快的物流，冬天想要吃到夏天的葡萄、西瓜也是天方夜谭。可如今，一年四季只有你不愿意吃的，没有你买不到的，如此便捷的物流和高科技农业技术，使随时随地享用水果成了自由。那么，这种水果自由对于不同体质的人该如何享用？

    吃水果就是吃它的“甜”，现代农业技术追求水果的甜度，越高越好，这就给血糖高的人带来了麻烦。甜而热量高的水果有：无花果、樱桃、芒果、菠萝、芒果，含糖量为10%~14%；含糖量高于15%的有鲜红的软柿子、鲜枣、荔枝、石榴、榴莲、香蕉、菠萝蜜、甘蔗等。
还有有一种容易迷惑人的吃起来不甜，可含糖量高的代表水果：人参果、百香果、山楂。对于糖尿病人可以选择吃起来甜，但含糖量不高的水果，如西瓜、草莓、木瓜，西柚、青梅、杨梅等。但是总量还是要控制。
水果还可以按照寒性、热性、温性、凉性分类。人的体质也分为寒（怕冷）、热（怕热上火）、中性（冷热适宜）三种。寒凉性水果有西瓜、柚子、火龙果、梨、柿子、桑椹、橙、香蕉、奇异果、枇杷、猕猴桃、甘蔗、荸荠等。食用它们容易过多会持续大便溏薄、胃冷疼痛，对于怕冷、受凉容易腹泻痛经的人不合适，但对于火气大、口干、痘痘、便秘大便干的人群却正好。性味偏温热的水果有荔枝、榴莲、橘子、桂圆（龙眼）、杨梅、桃、樱桃、杏、菠萝蜜等。这类水果助阳、温热，过多食用会口腔溃疡、痘痘发作、脾气暴躁、便秘、口干等，而对于怕冷的人却是可以食用。性味平和的水果有菠萝、木瓜、苹果、葡萄、猕猴桃等。平性水果，不寒也不热，一般的人都适合吃。
水果营养丰富又不含脂肪，因此，很多人尽情享受着水果自由。但是，这并不是健康的做法，因为，大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高，吃太多会引起反酸、胃痛、腹胀、饥饿感，还会让血糖增高。因此，有胃病的患者要注意，晨起空腹、餐前或者睡前吃水果容易出现上述症状，应该改在饭后。而想减肥的人，要是水果当做减肥餐，空腹吃水果，水果中的果糖会让人体的饥饿荷尔蒙分泌的更多，感到饥饿，反射到大脑不能忍受饥饿的折磨使许多人减肥计划失败。
过敏体质的人群会发现，水果自由带来了越来越多的过敏。热带水果中香蕉、菠萝容易过敏，反季节水果也容易过敏。先现代农药会使用生根、膨果、催熟调节剂。如生长促进剂赤霉素(九二零)、2，4—D、防落素(促生灵、番茄灵)、乙烯利(一试灵)等，有的促进成熟、有的控制瓜果性别、生长抑制剂青鲜素(抑芽丹)、生长延缓剂如矮壮素、多效唑等。虽然，在使用中都符合标准，但是，对于过敏体质的人，只要有一点就会出现过敏，所以有些人说以前我吃西瓜不过敏，怎么现象会过敏？是的，导致过敏的不是水果本身，而是适应的农药制剂，这就是现在过敏原实验查不出的道理所在。临床上病人反应常见的过敏水果有西瓜、草莓、葡萄、密瓜等，如果是没有使用农药制剂就不会过敏。

吴欢：曙光医院传统医学科副主任  主任医师