消化不良，药膳应对

消化不良，药膳应对

上海中医药大学副教授 钱静庄

消化不良是消化系统中的常见症状。原因或是胃动力不足，或是消化腺分泌消化酶不足。慢性胃炎、胃溃疡病一般均有消化不良的症状：腹胀、嗳气、食欲不振、脂肪泻等。日常生活中应用一些简单的药食就能明显改善病症。

1．姜橘红糖茶

【原料】生姜 5克，橘皮5克，红糖一匙。

【制作】将生姜切片，晒干洗净的橘皮剪碎，加清水一大碗，煮沸后用文火煎20分钟，再加红糖即成。

【用法】每天2~3次饮服，连服2周。

【适应症】适用于恶心、嗳气，胃部受寒后引起的呃逆。

 

2.山药桂圆汤

【原料】怀山药50克，桂圆肉15克，饴糖2匙。

【制作】山药洗净、去皮，切成块状，与桂圆肉一起用文火煮20分钟，加饴糖2匙即成。

【用法】每天2~3次饮服，连服2~4周。

【适应症】适用于消化不良，大便溏薄。

 

3.山楂麦芽汤

【原料】生山楂30克，炒麦芽30克，红糖适量。

【制作】将山楂、麦芽加清水适量，煮沸后用文火煎20分钟，再加红糖即成。

【用法】每天2~3次饮服，连服2~4周。

【适应症】适用于肉食消化不良和食积引起的胃痛。

【注意事项】如胃溃疡有胃酸者不用此款药食。

 

4. 山药萝卜芫荽汤

【原料】怀山药50克，萝卜100克，芫荽一把，食盐适量再加入。

【制作】将山药洗净、去皮，与洗净的萝卜一起切成块状，将芫荽切成小段。将山药、萝卜加清水适量，煮沸后用文火煎20分钟，再加入芫荽，煮片刻后加适量食盐即成。

【用法】每天2~3次饮服，连服2周。

【适应症】用于食积胃脘饱胀和胃寒。

 

5.焦楂姜汤

【原料】焦山楂30克，生姜6克，红糖适量。

【制作】将山楂、生姜加清水适量，煮沸后用文火煎20分钟，再加红糖即成。

【用法】每天2~3次饮服，连服2~4周。

【适应症】适用于肉食消化不良和胃寒引起的胃痛。

【注意事项】如胃溃疡有胃酸者不用此款药食。

6.姜枣粥

【原料】生姜6克，红枣15枚，大米100克，蜂蜜2汤匙。

【制作】将生姜、红枣与大米一起加清水适量，煮沸后用文火煎20分钟，再加适量蜂蜜即成。

每天2~3次饮服，连服2~4周。

【用法】每天2次饮服，连服2~4周。

【适应症】适用于消化不良和胃溃疡。

【注意事项】如大便溏薄可不用蜂蜜，换细盐少许或白糖。

 

7.丁香苹果

【原料】苹果1个，丁香15粒。

【制作】将苹果洗净后去核，塞入丁香，然后将苹果隔水蒸熟，去丁香，吃苹果。

【用法】每天1~2次服食，连服2~3周。

【适应症】适用于消化不良和恶心呕吐。

【注意事项】如大便溏薄可不用蜂蜜，换细盐少许或白糖。

 

8.杨梅酒

【原料】杨梅250克，35度白酒1000毫升。

【制作】将杨梅洗净后晾干，泡在白酒中，14天后可饮服。

【用法】每天吃3~5枚杨梅，喝1~2匙白酒，连服1~2周。

【适应症】适用于伤暑腹泻。

【注意事项】杨梅需挑选色黑红成熟，没有腐烂的果子，白酒以35度以上，杀菌效果较好。

 

9.山莲芡实扁豆止泻汤

【原料】铁棍山药30克 莲子肉（去芯）9克  白扁豆9克 芡实9克  红糖适量。

【制作】山药去皮，切1.5厘米左右小块，后3味食材浸泡一晚上。用清水放锅中，加入食材后一起煮熟即可。

【用法】喝汤吃食材。一天2次。

【适应症】非细菌性泄泻。健脾和胃，涩肠止泻。

 

 

 

钱静庄，女，上海中医药大学医学硕士，医学副教授。上海科普作家协会会员，药膳协会理事。多年来，尤其是继承了全国500位名老中医之一的秦亮甫教授。博采众长、衷中参西，形成了自己独特的学术思想和治疗风格。她从事医学工作近30年，擅长治疗心脑血管病、慢性气管炎、慢性胃炎、痤疮、更年期综合征等疑难杂病和肿瘤术后调理。治病同时除了给病员开口服、外洗处方外，还传授生活中自我保健的食疗等方法。

钱静庄医生门诊时间：每周六上午在宛平南路725号龙华医院11号楼5楼有特需门诊。