中医调脂有良方

2020年04月21日 8182人阅读 返回文章列表

中医调脂有良方

/钱静庄 上海中医药大学副教授

高脂血症的饮食疗法,以下介绍几款:

1)菊花山楂决明茶

【成分】白菊花3克,山楂15克,决明子15克。

【制法】将上药放入保温杯中,以沸水冲泡,加盖泡30分钟。

【用法】每日分数次饮服。

【功效】降脂、明目、通便。

⑵山楂荷叶茶

【成分】山楂15克,荷叶12克。

【制法】将两味药切细,加水煎汤,取浓汁即可。

【用法】每日不拘时服。

【功效】降脂、减肥。适合高脂血症患者和心血管患者食用。

3)绞股蓝枸杞茶

【成分】绞股蓝5克,枸杞子5克。

【制法】将上药放入保温杯中,以沸水冲泡,加盖泡30分钟。

【用法】每日分数次饮服。

【功效】滋阴、降脂、减肥。适合高脂血症患者和脂肪肝患者食用。

4首鸟芹菜粥

【成分】何首乌25克,芹菜250克,瘦肉末25克,粳米50克。

【制法】上述食品共洗净,芹菜少打叶。首乌加水熬取清汁,去渣,加水与米同煮,成粥后,入瘦肉、芹菜,煲至黏稠,加盐适量。

【用法】每日12次饮服。

【功效】降脂、降压,益肾养肝。

5)大蒜粥

【成分】紫皮大蒜40克,粳米250克。

【制法】大蒜去皮,入沸水中煮,1分钟左右捞出,将粳米放入大蒜水中煮,八成熟时放入蒜头,同煮至熟,加盐适量。

【用法】每日1~2次饮服。

【功效】降脂、降压,软化血管。

6)何首乌红枣粥

【成分】何首乌20克,红枣10枚,粳米50克。

【制法】 将何首乌洗净、晒干、碾碎,粳米、红枣淘洗干净放适量水煮沸,待粥煮沸后投入何首乌碎末搅匀,煮至粥稠,即可。

【用法】每次1小碗,每日2次。

【功效】乌发生发,平肝降脂,是脂肪肝、高脂血症的辅助食疗。

钱静庄医生门诊时间:每周六上午在宛平南路725号龙华医院11号楼5楼有特需门诊。


春季养生食疗吃些啥

上海中医药大学副教授 钱静庄

谷雨节气是春季最后一个节气。春季我们应该吃些什么呢?《黄帝内经》载:春三月,此为发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生。此春气之应,养生之道也。 

立春至立夏春三月是万物复苏的季节,天地间生气勃勃,草木欣欣向荣、生机盎然。为适应这种环境,人们应该夜卧早起,广步于庭就是在庭院里披发散步。这是春天里的养生方法。

 “春夏养阳”是在春季多吃温补阳气的食物,以抵御春寒,增强人体抵抗力。如食韭、葱、姜等辛、甘食品生发阳气。

唐代养生家孙思邈说:“春日宜省酸‘增甘以养脾气”宜吃大枣、蜂蜜、柑橘、苹果、荸荠、莴笋、芹菜、春笋、山药、荠菜等益胃平肝、疏肝降压、保护血管的食物。

菊花 杭白菊是人们喜爱泡水代茶的饮料。菊花,味辛、甘、苦,性寒、苦能坚阴,甘能补益,辛能发散,寒能清热,它入肺,肝经,所以菊花既能疏散风热,清泻肝火,又能益阴明目。故可用于治疗肝经风热所致的目亦肿痛、肝肾不足、目暗昏花以及肝阳上亢的高血压等症。白菊花3克与清肝明目的决明子3克再加入健脾消脂的乌龙茶少许,以沸水冲泡,以药代茶,不时饮用,可起到疏肝明目,健脾消脂,还有通便作用。

荸荠 荸荠素有“果中之蔬”之美誉,每于冬春之季节采收。味甘性寒,肉质醇甜清香、爽口不腻,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B、C等,有着清热生津,化痰消积的功效,对于春季补充津液,防治便秘十分有益。既可生食也可煮熟食用,就是要注意清洗干净,以防将荸荠皮外的姜片虫等病虫卵吃入消化道,影响健康。要提醒的是荸荠虽好吃,但一次不宜吃得太多,七八枚足也,如有胃溃疡病,胃寒、泄泻阳虚之人,在早春之时大量进食荸荠会引发胃脘疼痛、泄泻不止,对健康不利。

韭菜 韭菜性温味辛,是有名的“长寿菜”、“起阳草”,有天然“伟哥”之称。不但是调味食品,而且是富含营养的佳蔬良药。春季尤其早春寒气未尽,需要保护阳气。而韭菜性温,最宜补充人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多食韭菜。

菠菜  菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥便秘颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉、能养血、止血、敛阴、润燥。洗净后的菠菜在沸水中焯一下,沥干水加适量麻油就可食用,对便秘患者有辅助治疗作用。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,不宜与豆腐同煮。

葱、姜、蒜 、洋葱 它们不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,不但可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季的葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候。这个季节气候无常,感冒发生率高,有些肠胃病如胃病、慢性腹泻以及关节痛病会复发,这时除用药外,适当吃些葱,能缓解病情。用葱烹调荤食时,还能预防春季呼吸道感染。

这里特别要谈谈大蒜,美名为地里长出的“青霉素”。大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、磷、铁,维生素B 族,还含有蒜素、大蒜辣素及多种硫醚化合物等。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎及病毒等都有明显的抑菌或杀菌作用。大蒜能抑制血小板的凝集,所以能降低血脂,保护心脏。还能提升免疫力。自然有利于健康长寿。大蒜3个,将大蒜剥去外衣后的蒜瓣放入瓶内,加食醋和白糖适量。将瓶盖盖紧,约10天后可吃,每天吃3瓣大蒜。它能杀菌、降脂降压,预防胃癌,有助于解春困。另外,有过敏性鼻炎患者除了可吃大蒜瓣外,每天闻闻大蒜醋味,能有效减轻鼻炎症状和抑制打喷嚏。当然有湿疹等皮肤病患者就不适合葱、姜、蒜  葱、姜、笋和海鲜等发物了。

春季的养生还有嘱咐大家,衣服不宜顿减,初春因为气候阴寒未尽,要遵循“春捂”原则,注意防寒保暖。

另外,衣服不宜顿减,初春因为气候阴寒未尽,要遵循“春捂”原则,注意防寒保暖。

钱静庄医生门诊时间:每周六上午在宛平南路725号龙华医院11号楼5楼有特需门诊。



 


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