乳腺癌患者的营养误区有哪些？——过分强调忌口和发物

       忌口是疾病期间对某些食物的禁忌，对疾病的治疗和康复有一定的意义。但是临床患者忌口往往存在误区：有人认为“要严格忌口，鸡鸭鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞”。然而，忌口后患者日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的治疗。有人则认为不用忌口，什么都可以吃，以增强体质和免疫力来对抗肿瘤。结果吃了很多肉类食物，引起消化不良，加重肝、肾负担。那么肿瘤患者到底需不需要忌口呢？

       其中在癌症患者中流传最广的一种说法是，肿瘤患者不能吃鸡！甚至鸡蛋也不能吃！他们认为老母鸡之类富有营养的食物是所谓“发物”，患者吃了会促使肿瘤复发。每每被问到这个问题时，我的回答是：没有科学依据的，是误说误传。癌症，至今尚未发现与“发物”有必然的联系。相反，鸡蛋是一种特别价廉物美的食物，其所含的蛋白质质量优良，各种营养比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98%以上。现在临床常用的营养型复方氨基酸注射液，其中有一种是由14种氨基酸所组成，就是按鸡蛋中氨基酸的组份结构比例配制而成。这种复方氨基酸称为全蛋模式，广泛用于胃肠道吸收障碍的患者，对于改善营养不良状态以及各种原因引起的低蛋白血症患者，为机体合成蛋白质提供原材料。可见鸡蛋具有很高的营养价值。从另一个角度来看，任何动物类蛋白质食物，都是经过胃肠道消化、分解成氨基酸、脂肪、碳水化合物而被吸收，所以无论是鸡、鸭还是鱼，其最终的吸收形式都是一样的。因此，肿瘤患者无须忌鸡。

        除了鸡和鸡蛋外，还有好多食物被戴上了“发物”的帽子：例如，有人认为蘑菇、豆制品、馒头、面包是经过发酵的也是发物；还有人认为牛羊肉性热，应忌食，这些都是没有科学依据的。其实，肿瘤患者不宜过度忌口，应该鸡鸭鱼肉、海鲜、蔬菜水果什么都吃点。