乳腺癌患者应该怎么营养?

2018年09月20日 7472人阅读 返回文章列表

   Doll等研究表明,大约32%~35%的肿瘤可通过膳食来预防。不良的饮食生活方式占全部恶性肿瘤病因的10%~80%。由此可见,膳食作为一种环境因素在癌症预防和治疗中是不能被忽视的。安徽医科大学第一附属医院乳腺外科任敏
  乳腺癌高危因素:油腻、经常食用高热量食物、嗜食煎炸和烧烤食品、食品包装材料中游离单体的威胁、残留有机氯农药的威胁、酗酒、体力活动不足等。
  保护性营养因素:植物化学物、硒、维生素E、β胡萝卜素、维生素C等。
  《食物、营养与癌症预防》14条膳食建议[中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(WCRF)]:
  (1)食用以植物性食物为主的多样化膳食。
  (2)鼓励全年多吃蔬菜和水果。
  (3)多选植物性主食,少吃精制糖。
  (4)肉类食品:红肉<80g/d,多选鱼和禽。
  (5)总脂肪和油类提供的能量15%~30 %。
  (6)限制食盐:<6g/d。
  (7)尽力减少霉菌对食品的污染。
  (8)食品冷藏保鲜。
  (9)食品安全:食品的添加剂、残留物、各种化学污染物。
  (10)营养补充剂无益于癌症的预防。
  (11)食物的制备、烹调:不用烧、烤、熏、腌的方法。
  (12)保持适宜的体重。
  (13)坚持体力活动。
  (14)不要饮酒,切勿过度饮酒。

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