有素心就可不吃素？

       笔者在上文《素食目的不在吃？》一文中，指出了吃素最终的目的是让人内心平静，或许有人会问：「假如我已经内心平静了，是否就没必要吃素？」

       也有些支持素食的人认为：「选择素食最重要是有心，最后能否吃素其实不太重要吧？」

       这种观点十分吊诡！一方面支持素食，另一方面又觉得可以不吃素，究竟是怎么一回事？这次跟大家一起探讨。

       坚持吃素是否一种「执着」？

       例如佛家对于素食的看法，其实没有严格的规定。佛教在印度还未传入中国之时，当时没有规定僧人不许吃肉，过着托钵乞食的日子，饮食随便，是到了南朝梁武帝之后，才开始提倡全面素食的；又例如现在的藏传佛教，也允许信徒吃肉，有不少佛教徒亦主张可吃「三净肉」（就是眼不见杀、耳不闻杀、不为己所杀）。那么，有些人认为信佛其实不一定要吃素吧？不少在家信佛的人也没有吃素，其实只要「心里素」就可以了，何必执着于吃肉与否？

       其实，佛教从不严格素食到开始全素食，可理解为一种「进步」，就是随着佛教徒希望将慈悲心引申到生活各方面时，在饮食上也得实践。当然不要颠倒因果，信佛不是为了吃素、不是吃素才可以信佛，而是吃素可以帮助信徒内心清净，实践信念。假如说信佛也可以不吃素的话，这就是一种倒退了。

       藏传佛教允许吃肉，也是出于无奈，由于身处高原本身难以种植植物，就只能像游牧民族那样赖以吃肉维生了，现在藏蒙地区的交通比过去发达了，也逐渐开始了素食运动。其实，素食者在有些时候因为特殊环境而需要妥协，例如初尝素食的人往往会接纳吃「锅边素」，就是指在没有更好选择的时候，即使食物中混有荤食时，也会吃旁边的素食，其实也是同一道理。

       素食者大都性情随和，在饮食上是随便的，吃肉与否有时候真不是重点，即使逼于无奈需要吃肉，也无必要有罪疚感。某程度来说，长期素食者不愿意吃肉，是由于不喜欢吃吧，就好像有人很不喜欢榴莲，闻到气味就跑开了。素食者不吃肉并非叫「执着」于吃素，例如有吸毒者决定改过自身，决定放下吸毒而重过正常生活，没有人会说他不吸毒就是「执着」吧？假如一定要用「执着」的角度来说，这就是「择善固执」吧。

       带着感恩的心吃肉就可？

       还有另一种说法，有些人自知无法放下吃肉，认为只要怀着感恩的心吃就可了。

       当然有这种想法的人，是比没有感恩的心而吃肉要好一些，懂得感恩，人生会快乐。不过，这里想进一步探讨这「感恩」从何而来？例如当你感激一个人、想报答他的时候，到最后却杀死对方、吃掉对方，这听起来是否十分恐怖？！感恩反而变成了怨恨？这麻木不仁真教人心寒啊。

       就是说，当一个人真正的对动物感恩，是不会想吃肉的。假如我一边说我怀着感恩的心去吃肉，这种感恩的心，主要目的不是为了让对方好过，而是让自己好受。这其实并非真的感恩，只是一种「赎罪感」，好像忏悔一样。假如真有一个人能天天吃饭都在（感恩）懊悔，何必不更进一步改变「错失」？

       当然了，一边感恩的吃肉，也无法去除肉类本身含有的不良成份：尸毒、农药、抗生素、激素、化肥、胆固醇、脂肪、细菌、病毒…… 假如有人能够一边吃下各种「黑心食品」，又一边心存感激，这人可真是过分的包容了吧！？

       心静自然素

       说回一开首提出的问题：「一个人内心平静的话，是否吃荤也可？」也不排除这种可能，就好像刚才讲最开始佛教僧人也可以吃肉一样，一个大师内心平静的时候，就好像一个波平如镜的湖面上，丢一块石头进去，激起了波浪，但水也很快恢复平静了。

       但是，当一个人内心真的平静，其实也不会萌起吃肉的欲望，内心自然希望饮食清淡、朴素、健康、不杀生。就好像当衣服刚洗干净以后，也不会想立刻拿去碰脏东西吧。

       提出这种想法，其实主要是非素食者内心未够平静，念念不忘口腹之欲，未能站在素食者的立场看问题。肉食者心烦意乱自己也不自知，这就好像在波涛汹涌的大海里，尽管丢多少块石头进去，其实还是依旧风高浪急。对于肉食者来说难以感受到平静与否，未能感受到吃肉对内心的影响，反而以为平常的状态就是平静了，却不知道内心翻江倒海。

       其实，当一个人素食一段时间以后，内心的肉欲不生，也不会想要吃荤的。这转变是一种自然的、正常的反应，是从心而发的，长期素食者根本没有想吃肉的念头，也不会认为素食十分艰难，只不过是他们正常生活的一部份而已。

       素食是言行一致的体现

       上述的讨论，描述了一些「言行不一」的素食看法，一方面认为素食好，却因做不到而给自己找借口。选择素食，就是为了选择让自己向善的理念实行出来，不再做「人格分裂」的人。就好像一个顽皮的孩子，平常天天玩乐不念书，有一天突然下决心要发奋向学了，跟妈妈说以后会用功读书，可是他的生活却一点改变也没有，这就是言行不一了，内心的念头没有落到实处，其实等于撒谎。

       中医有一句话叫「有诸内必形于外」，当一个人有甚么理想，他就会有怎样的行为；中医还有另一句话叫「司外揣内」，就是我们如何观察一个人的内心？需要从他的行为来判断。如何评价一个人的内心，不可以单纯依靠言语，而更要看他的行动，就知道他是否表里一致了。

       当人内心开始醒觉，不想在饮食上伤害他人，让和平从自己每天的生活中实践出来，往往就从素食开始；当自己希望身体健康，让身体血脉流畅，去除一切毒素的侵害，素食就是最佳选择；素食能够保护环境，缓解粮食不足的问题，帮助减少饥荒与灾害，是对世界上各种问题作出积极的响应。

       正心修身以后才能齐家治国，当人明白到自己可以透过改变自己来改变世界，改变饮食就是最基本的一步，人能够掌控自己口服欲望，才能推己及人，身体力行的贡献社会。