小小枸杞养明眸——枸杞护眼食疗方集

“眼明正似琉璃瓶，心荡秋水横波清”。一双水汪汪的眼眸不仅是外貌的加分项，更是我们认识世界、享受生活的最重要窗口。若是眼部出现疾患，该是多么痛苦的事情！呵护自己的眼睛，功夫在平时。今天告诉大家，一味简单的枸杞子，就能助我们一臂之力。一起来看看吧！

枸|杞|子

[出处]《名医别录》。

[来源]为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的果实。

[异名]苟起子、甜菜子、西枸杞、狗奶子、地骨子、血杞子等。

[药性]味甘、性平。归肝、肾、肺经。

[功能]滋肾补肝润肺，生精养血明日。

[用法用量]水煎服，10～15克。日常可蒸服、泡茶、浸酒、熬膏等。

[使用注意]脾虚便溏者慎服。

[现代研究]成分：果实含胡萝L-素，维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸，钙、锌、铁、铜、硒、镁等元素，还含甜菜碱、阿托品、天仙子胺等生物碱，多糖，脑苷脂，熊果酸，玉蜀黍黄质等。种子含有天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多种氨基酸。药理：枸杞子有增加白细胞、延缓衰老、降血脂、降血糖、降血压、抗遗传损伤、抗X射线辐射、抗肿瘤、抗菌等作用。枸杞提取液对视网膜神经细胞有良好的保护作用，有望成为一种新的防治视网膜疾病的辅助治疗药物。(《中华眼科杂志》2012，48(9))

[文献摘要]《银海精微》：“味甘，入肾经，补肾明目，去目中赤膜遮睛，酒洗用。”《药性论》：“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神，令人长寿。”《本草纲目》：“滋肾，润肺。榨油点灯，明目。”《本草通玄》：“味甘气平，肾经药也。补肾益精，水旺则骨强，而消渴目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草述》：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。”

眼病食疗方例

1．用于迎风流泪，泪道通畅，属肝肾不足者。

鲜枸杞子12克，鲜西洋甘菊12克（二味皆可用于品，适量）。二味同放入杯内，用沸水冲泡，当茶饮用，可反复冲泡，每日1剂。本方补肝益肾，止泪明目。本方亦可用于视疲劳、慢性结膜炎、眼干燥症等。（《天然生食疗法》）

2．用于青少年假性近视的防治。

枸杞子10克，红枣8枚，陈皮3克，蜂蜜1匙。将枸杞子、红枣、陈皮同入锅中，水煎头、二煎，每次约煎20分钟，头、二汁分早、晚2次服，服时加入蜂蜜，每日1剂，宜常服。本方补肝健脾，养血明目。（《眼病食疗》）

3．用于屈光不正（近视、远视、散光）引起的视疲劳，以及电脑视频终端引起的视疲劳（电脑视频终端综合征），属血不养睛者。

枸杞子15克，桂圆肉15克，红枣15克（温水浸泡2～3小时，洗净）。三味同入锅，加适量水，煮至枣熟，当点心服。本方补血益气明目。（《食疗》）

4．用于慢性结膜炎。

枸杞子黄连茶：枸杞子15克，黄连3克。二味同入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟，代茶，频频饮用，可反复冲泡3～5次，每日1剂。本方泻火滋阴。适用于沙涩、痛胀、分泌物较多者。（《眼科病食物疗法》）

5．用于抗青光眼术后，眼压得到控制，视功能损害者。

五味枸杞饮：枸杞子（剪碎）100克，五味子（醋炙）100克。二味放入洁净容器内，冲入沸水1000毫升，盖严浸泡半日，代茶饮用，可分数日饮完，饮时加温，并可加少量白糖或冰糖。本方亦可用枸杞子15克，醋炙五味子10克（捣碎），将二味一起放入保温杯内，倒入沸水，加盖闷泡10分钟，即可饮用，可反复冲泡，每日1剂。本方滋肾养肝，收敛精气。尤适用于急性闭角型青光眼术后。（《常见病症忌口与食养》）

6．用于年龄相关性白内障初起期，属肝肾亏虚者。

①枸杞粥：枸杞子30克，粳米100克。将粳米入锅，加适量水，大火烧沸，改用小火熬煮至粥将熟时，加入枸杞子继续煮至米烂粥成，1～2次温服，每日1剂。本方益精明日，健身，抗衰老。（《四季滋补与药膳》）

②枸杞子酒：枸杞子200克（洗净，剪碎），白酒（低度）500毫升。将枸杞子放入玻璃瓶内，加入白酒，瓶口密封，每日振摇1次，浸泡1周后可饮用，每日晚餐或临睡前饮用10～20毫升。适宜于善饮酒者。功用同上方。（《中国药酒》）

③金髓煎：枸杞子500克，白酒1000毫升。将酒倒入器皿中，放入枸杞子浸泡，器皿封盖，冬季浸泡6天，夏季浸泡3天，滤取酒浸液备用；将浸泡过的枸杞子放入盆内捣烂，用布袋绞汁，并同先前酒浸液混合，小火煎熬浓缩缩成膏状，盛入瓷器内，每服1匙，温酒或白开水调服，每日1～2次。适宜于善饮酒者。功用同前方。（《中国食疗名方300首》）

④枸杞子灵芝粉：枸杞子150克，灵芝300克。将二味烘干，用家用粉碎机打成粉末，每次15克，每日3开水调服。本方滋养肝肾，补益气血，安神明目，对伴心悸、失眠者尤为适宜，亦可用于原发性视网膜色素变性的辅助治疗。（《眼科病食物疗法》）

7．用于中心性浆液性脉络膜视网膜病变恢复阶段，黄斑部水肿（盘状神经上皮浆液性脱离）基本吸收，视力未恢复者。

枸杞子15克，桑椹子15克，丹参20克。水煎头、二煎，每次约煎20分钟，头、二汁分早、晚2次服，每日l剂。本方补肝益肾，活血明目。（《眼病食疗》）

8．用于年龄相关性黄斑变性早期，黄斑部及后极部视网膜玻璃膜疣。

枸杞子15克，桑椹子15克，海带15克。水煎头、二煎，每次约煎20分钟，头、二汁分早、晚2次服，每日l剂。本方补肝益肾，软坚明目。（《眼病食疗》）

9．用于非增生性糖尿病视网膜病变，视网膜出血。

枸杞炒芹菜：枸杞子30克（水泡软），鲜芹菜200克（拣洗，切段）。先将炒锅加精制油，烧至六成热时，下葱花煸香，随即加入芹菜、枸杞子翻炒片刻，加少量水及食盐、酱油，再炒至菜熟即成，佐餐食用。本方滋阴益精，清热止血。（《眼科病食物疗法》）

本文部分内容选自《护眼本草》（中国中医药出版社出版，聂天祥编著）