饮食美容与常见面部皮肤病的防治(一)

【关于饮食美容】

[原理]

       中医学的认识：“药食同源”-食性理论

       中医学认为，食物之所以能够起到美容作用，是由于其与药物一样具有四气、五味、归经等特性。

       1、从四气（寒热温凉）来看

       寒凉类食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用如冬瓜、丝瓜、西瓜、萝卜、梨子等 

       温热类食物有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用如姜、葱、韭、蒜、辣椒、羊肉等

       2、从五味（酸苦甘辛咸）来看

       辛味食物具有发散及调理气血的作用如白萝卜、洋葱、生姜、胡椒、芫荽等

       甘淡（甘平）食物大多具有滋补健脾作用如山药、薏仁等 

       酸、涩食物大多具有固精、柔肝的作用如菠萝、乌梅 等

       苦味食物有泻热、燥湿、降逆的作用如苦瓜、、枸杞苗等 

       咸味食物具有补肾填精、软坚的作用如海参、乌贼鱼、干贝、牡蛎、海带、紫菜等 

       3、从归经来看

       食物的归经是指食物对脏腑经络的选择作用，即某种食物主要对人体某经或某几经产生明显的作用，而对其它经或脏腑作用较小或几乎没有作用 

       例如：梨、香蕉、桑椹等都具有生津清热作用。但梨侧重于清肺热，香蕉侧重于清大肠热，桑椹则侧重于清肝之虚热。

       现代医学与营养学的认识——各种营养素与美容

       蛋白质是组成机体细胞的主要成分，也是构成皮肤的基本物质。

       脂肪能维持体温，固定组织和保护脏器。

       1、维生素：

       维生素A：主要功能是维持上皮细胞的健康和视觉，它可使皮肤柔软细嫩。

       维生素B1有帮助消化、防止肥胖、润泽皮肤的功效。神经炎、脂溢性皮炎常与维生素B1缺乏有关。

       维生素B2：参与体内许多氧化还原过程，参与蛋白质、糖、脂肪代谢，特别是与脂肪代谢关系密切。

       维生素C：是构成细胞间质的必需成分，参与体内的氧化还原过程，能增加毛细血管的致密性，并能干扰黑色素的生成，有益于保持皮肤白嫩。

       维生素E：能滋润皮肤，缓和皮肤干燥，延缓皮肤衰老。

       2、微量元素：

       人体内的微量元素主要有铁、锌、铜、铬、锰、钴、钼、氟、碘、矾、硒、镍等。

       3、水：

       人体的2/3是水，人体内很多生理活动如消化、吸收、分泌、排泄等都必须在水溶液中进行。

[饮食美容的原则]

       1、摄食全面均衡 ——五味调和，荤素结合

       “五味入五脏”

       “五谷为养，五果为助，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”

（《中国居民膳食指南》中国营养学会，1997年4月）

       食物多样，谷类为主；

       多吃蔬菜、水果和薯类；

       常吃奶类、豆类或其制品；

       经常吃适量鱼、家禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；

       食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；

       吃清淡少盐的食物；

       如饮酒，应限量；

       吃清洁卫生、不变质的食物。

       蔬菜的营养优点有五个方面：

             一是增加营养有助消化；

             二是防止某种营养缺乏症的发生；

             三是防止肥胖；

             四是有利于血管的疏通；

             五是防癌治癌。

       2、关注酸碱特点

       碱性食物可维持体液的弱碱性环境，促进血液循环，防止皮肤粗糙和老化。

       一般来说，肉类、米、面食品属酸性食物，水果、蔬菜、豆类、坚果、牛奶等属碱性食物。

       3、饮食有节

       定时、定量

       “饮食自倍，肠胃乃伤。”

       孙思邈：“食欲数而少，不欲顿而多。”

       “早饭宜饱，午饭宜好，晚饭宜少。”

       民谚：“晚饭少一口，活到九十九。”

       现代有人曾做过这样的实验：两组人同时食同一样的食品，一组人是在早晨七点进食，另一组在晚上五点半进食（这些人一天就吃这一顿），结果早晨进食的人的体重逐渐下降，而晚上进食的人体重不断上升。

       说明“什么时候吃，比吃什么更重要。”

       有益于皮肤美容的食物及药物：

       粮食类：大麦、粳米、薏米仁、黄豆、黑芝麻、绿豆、花生等

       蔬菜类：番茄、黄瓜、天葵、冬瓜子等

       果品类：樱桃、红枣、白果、胡桃、百合、莲心等

       药物多使用补肾、健脾、润肺、疏肝之品，如黄精、茯苓、白术、枸杞、女贞子、天冬、麦冬、杏仁、当归、生地、首乌、山药、木瓜、山楂、桑椹子、香附等

       4、因人制宜

       根据不同的体质、年龄及皮肤的特点来选择相宜的食物。

       常用美容食物举例：

       果品类：

       核桃仁[性味]甘温，[归经]肾、肺、大肠经。[美容功效]补肾益精，驻颜悦色，润肤黑发，润肠通便。

       大枣 [性味]甘温[归经]心、脾、胃经。[美容功效]补中益气，养血安神，驻颜

       蔬菜类：

       冬瓜[性味]甘淡，寒。[归经]肺、大小肠、膀胱经。[美容功效]解毒消肿，清热化痰，生津，利尿。

       黄瓜 [性味]甘、凉。[归经]肺、脾、胃经。[美容功效]清热、解毒、利水、消斑

海带[性味]咸，寒。[归经]肝、胃、肾经。[美容功效]消痰软坚，利水消肿，祛脂减肥

       肉、蛋、乳类：

       猪肤[性味] 甘凉。[归经]肾经。[美容功效]清热养阴，润肤抗皱纹，利咽止血，除烦止痛

       鸡蛋

       鸡子白[性味]甘凉。[归经]肺脾经。[美容功效]润肺利咽，清热解毒，润肤白面，除皱疗斑

       鸡子黄[性味]甘平。[归经]心、肾经。[美容功效]滋阴润燥，养血润肤，除皱

       牛奶[性味]甘，平。[归经]心、肺、胃经。[美容功效]补虚损，益肺胃，养血润肤。生津润燥，解毒

       蜂蜜[性味]甘平。[归经]脾、胃、肺、大肠经。[美容功效]调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒

       谷物类：

       芝麻[性味]甘平[归经]肝、脾、肾经。[美容功效]补肝肾，益精血，润肠燥，润肤乌发

       绿豆[性味]甘寒。[归经]心、肝、胃经。[美容功效]清热、消暑，利水，解毒，明目退翳，美颜养肤

       薏苡仁[性味]甘淡凉。[归经]脾胃肺。[美容功效]健脾渗湿，清热排脓，防晒增白

       茯苓 [性味]甘淡平。[归经]心肺脾肾经。[美容功效]利水渗湿，健脾安神，去皯增白

[面部皮肤疾病的预防]

       随着年龄的增长，面部皮肤不可避免的会遇到些问题，如缺乏水分，弹性减弱，外观皮肤显得干燥，失去光泽和滋润感，从而使皮肤松弛，皱纹显现；又或者因为工作生活压力巨大，失眠多梦，带来面部色斑形成；诸如此类，不一而足。

       以上是我的大学同学，南京中医药大学的蔡建伟教授提供的资料。

【三个常见面部皮肤病】

一、黄褐斑

       黄褐斑也称为肝斑，是面部黑变病的一种，是发生在颜面的色素沉着斑。黄褐斑主要因女性内分泌失调，精神压力大，各种疾病（肝肾功能不全，妇科病、糖尿病）等以及体内缺少维生素及外用化学药物刺激引起。

       中医认为，肝失条达，气机郁结，郁久化火，灼伤阴血，血行不畅，可导致颜面气血失和；脾气虚弱，运化失健，不能化生精微，则气血不能润泽于颜面；肾阳不足，肾精亏虚等病理变化均可导致颜面发生黄褐斑。

       临床表现：淡褐色或者淡黑色斑，形状不规则，对称分布于额。眉、颊、鼻、上唇等颜面皮肤。

       预防保健：

       1、注意生活规律，避免熬夜，过度饮用咖啡、可乐、浓茶、酒等刺激性饮料，可以多食用蔬菜水果等。

       2、注意防晒。

       3、保持心情轻松愉悦。

       4、尽量少用各种化妆品。

二、痤疮

       痤疮俗称“青春痘”，但是在青春期后女性群体中，痤疮的发病率越来越高，这和青春期后的女性生活工作压力过大，生活不规则，内分泌环境的不正常，以及化妆带来的毛孔堵塞等有关。

       一般青春期后的痤疮表现以粉刺和小的炎性丘疹为主，皮疹吸收周期较长。

       中医认为，青春期后痤疮主要有肺经风热、肠胃湿热、脾虚痰湿、肝郁血瘀、肝肾阴虚等证型

       预防保健：

       1、饮食上注意避免食用辛辣刺激性、油腻性、牛羊肉、火锅、小公鸡、大枣、桂圆等热性较大的的食物，以及牛奶、洋快餐等含雄激素较高的食物，可以多服用豆浆。

       2、注意规律生活，避免熬夜。

       3、尽量少用各种化妆品，避免因为化妆品堵塞毛孔导致的粉刺。

       4、对于育龄期女性，注意定期检查身体，避免因为多囊卵巢综合症等引发痤疮。

       毛囊虫感染、嗜酒、辛辣食物、高温及寒冷刺激、消化、内分泌障等被认为可促发本病。

三、激素依赖性皮炎

       本病是由于长期反复不当的外用激素引起的皮炎。因为激素对于常见皮肤病有短期内较为明显的疗效，所以被长期使用，或者因为选择使用的某些化妆品内被添加了激素成分，而面部皮肤容易因此产生对激素的依赖，并且出现皮肤萎缩、变薄、毛细血管扩张、色素斑，皮肤发皱老化等皮肤改变。

       临床表现：皮肤出现红斑、丘疹、干燥脱屑、萎缩、萎缩纹、毛细血管扩张、紫癜、痤疮、色素沉着异常、酒渣鼻样皮炎、口周皮炎、光过敏、多毛、不易辩认的癣，鱼鳞病样变化等继发症状等。

       预防保健：生活中注意忌食辛辣食品，海鲜， 鱼， 虾，蟹，牛羊肉等，最主要的还是停用任何激素类外用药。

       对于接触性皮炎，建议做“斑贴”试验来明确患者具体过敏原并在日常生活中注意避免接触。

       而对于化妆品皮炎，则建议尽量不用化妆品，尤其是添加了防腐剂的化妆品。

       忌食辛辣及油炸食物，特别是发病期。平时要吃的清淡，忌吃易引起过敏的食物，如酒、海鲜等，多吃新鲜蔬菜或水果。

       平时注意锻炼身体，改善体质，提高免疫力。