考试前提高记忆食疗方

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　　马上就要中考，许多家长为此给孩子买这样那样的补品，但是由于青少年气血旺盛，宜调不宜补，所以吃各种补品往往适得其反，有时还会影响青少年的健康成长。下面介绍几道食疗食谱，以供学生家长参考。
　　1．萝卜枸杞黑米粥配方：胡萝卜100g，枸杞20g，黑米200g，核桃仁20g。
　　制法：将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。河北医科大学第二医院儿科王新良
　　【功效】常做主食可滋补肝肾，养血明目，聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症，也可用于干眼病，夜盲症的预防。
　　2．鸡汤银耳配方：鸡汤1500ml，银耳10g，莲子15g，调料适量。
　　制法：先将木耳、莲子发开洗净，与鸡汤同炖沸，调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至木耳、莲子熟。
　　【功效】佐餐服食可滋阴健脾，益智宁神。
　　3．五元鹌鹑蛋配方：鹌鹑蛋20个，桂圆10个，白莲子20个，荔枝10个，黑枣5个，宁夏枸杞6g，冰糖60g，调料适量。
　　制法：莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净，荔枝去壳，鹌鹑蛋煮熟去壳；蒸碗内注入清水，下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹌鹑蛋，上笼蒸30分钟，滤出原汁，并把鹌鹑蛋等原料装平盘中；原汁勾清芡，放入鸡油，淋在上面即成。
　　【功效】佐餐食用可开胃益脾，养心安神。适用于紧张比赛或考试前食用，可以稳定情绪。

摘自《儿童健康红宝书-青春期篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编