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大家都知道祛湿三剑客，茯苓、薏仁、赤小豆，在往期的科普中已经给大家介绍过茯苓、薏仁，今天就轮到我们家喻户晓的“赤小豆”出场了。

赤小豆可谓是药食界的“网红达人”，同时又是一味古老的中药，《神农本草经》 把它列为“中品”药材。

现代人的熬夜、嗜荤、饮食生冷喝酒、久坐少动、工作压力大都会加重人体湿气。湿气是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头。

今天我们一起来看看传说中的“祛湿神器——赤小豆”到底有多厉害？

祛湿神器——赤小豆

赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子，异名红豆、红小豆、小红绿豆。

“赤豆性味甘酸平，通肠利水善下行，散血排脓消痈肿，泻痢脚气亦能清。”《本草诗解药性注》中的这首诗，把赤小豆的药用功效写得全面而生动。 

《神农本草经》中记载赤小豆能“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肌胀满”。

中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，入心、脾、小肠经。具有健脾益气、利水除湿、和血排脓、消肿解毒、调经通乳、除热毒、消胀满、退黄、补血之功。临床上内能通利水道，使湿热下行而消肿。

除了祛湿，还有哪些功效？

赤小豆具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒；具有降血压、调节血糖、预防结石、减肥等作用。现代人精神压力大，饮食不节，运动量小，易心气虚、脾虚湿盛。祛湿健脾，优选赤小豆。

现代药理研究还发现，赤小豆中富含叶酸，并有一定催乳作用，是孕妇及哺乳期妇女的佳品。

另外，赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖作用，常食赤小豆，有很好的减肥瘦身作用，绝对是胖纸的福音哦。

食疗推荐：赤小豆粉葛鲮鱼汤

时下天气高温多雨，全国多地水灾为患，湿热熏蒸，最易湿毒盛行，导致湿疹、疮疖、关节酸痛等不适。

此时来一碗赤小豆粉葛煲鲮鱼汤，有清热利湿、解肌消肿的功效。

制作方法：

准备赤小豆100克、粉葛750克、陈皮少许、鲮鱼500克、生姜3片，先将赤小豆、陈皮洗净，粉葛洗净削皮切块；然后，把鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄；

最后，把所有用料放进瓦煲内，加清水2.5升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

故此汤具有清热利湿、解肌消肿的功效，尤其适用于外感湿热之邪，症见热毒痈疮、关节屈伸不利、舌红苔黄之人服用。

参考文献：

[1] 陈延敏.利水除湿赤小豆[J].东方药膳,2019,(1):40-42.

[2] 杨小红,张秋霞.赤小豆粉葛鲮鱼汤,祛湿毒[J].家庭医药.快乐养生,2017(08):41.

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