千奇百怪“水果病”，这8种水果要当心！

水果，不能说天天吃吧，但时不时总会买一点，特别是草莓上市、车厘子上市、荔枝上市，当季水果热销时总归要买来尝一尝。
再过三五个月，又可以大口吃西瓜了！

万物皆有剂量，这句话常常被提到，吃水果其实也一样，对着一种水果猛吃，也会吃出问题。
很多食物对人体来说是外来的“异物”，人体免疫系统会识别、排异，比如海鲜过敏、坚果过敏等。
对于一些人，水果中其实也不乏“外来异物”，引起各种“水果病”，因而要懂得自己身体的报警反应，以免造成严重的后果。

“妃子笑”吃太多小心荔枝病

讲到荔枝，很多人首先会想到的一句诗便是“一骑红尘妃子笑”，简单的7个字，足以说明荔枝的美味。
荔枝虽然好吃，若是一次性大量食用，却会引起人体的糖代谢紊乱，患上“荔枝病”！
“荔枝病”可能导致头晕恶心、无力、大量虚汗、腹痛腹泻、甚至心律失常、抽搐、昏迷等。

大部分荔枝都集中在5、6月上市，也有较早的“三月红”，当你晚上一边刷剧一边吃荔枝时，千万小心，晚间空腹大量吃荔枝很危险！
晚上不吃食物会造成空腹期低血糖，人体通过脂肪的 β 氧化来维持血糖水平和满足大脑需求。
而荔枝中的次甘氨酸 A 和亚甲基环丙基丙氨酸却会干扰脂肪的 β 氧化，导致血糖没办法正常调节并持续恶化。
当低血糖不能被及时纠正，可能导致各种症状，甚至脑损伤，印度就曾发生过可怕的“荔枝病”事件。

2014年，印度的荔枝主要产地穆扎法尔布尔地区有390名儿童患上“荔枝病”，最终导致122人死亡。

事件后，印度和美国疾控中心对该病进行了研究，表明其与荔枝中的次甘氨酸 A 和亚甲基环丙基丙氨酸有关，研究结果于2017 年 9 月 1 日刊登在《柳叶刀·全球健康》。

荔枝病发生时，若患者意识清醒，应立即服用浓糖水缓解症状；若患者已经昏迷，应当马上送往医院抢救。

橘子不宜多吃真的会变“黄”

橘子中有较为丰富的胡萝卜素，短时间内大量吃橘子会导致胡萝卜素来不及代谢而堆积在体内，进而引发口干舌燥、恶心呕吐、厌食等症状。

过量的胡萝卜素还会附着在皮肤内层，让皮肤出现黄色，我们常称之为“橘黄病”，医学上也叫叶红素皮肤病。
橘黄病不仅会破坏皮肤的屏障功能，还经常与肝炎、黄疸等疾病相混淆，发生误诊的情况，特别是小孩，一定不能多吃。
出现橘黄病症状，要马上停止再吃胡萝卜素丰富的食物，多喝水促进排泄，半个月左右症状会得到缓解。

芒果的“痒”有第一次，不想第二次

有些人吃完芒果会出现口唇红肿发麻、喉咙发痒灼热、皮疹、水肿等症状，还会伴有腹痛、腹泻，一般来说就是“芒果病”无疑了！
芒果病纠其本质，其实就是一种免疫系统的变态反应，也就是我们常说的过敏，芒果中的果酸、氨基酸、醛酸（未成熟芒果中较多）、蛋白质、卡杜酚、漆酚等都是潜在的过敏原。

对芒果过敏的人，大多数为易过敏体质，而且很多情况下的过敏都是接触性过敏，可以尝试不接触或少接触皮肤的吃法。
若是曾经出现过比较严重的芒果性皮炎，建议还是不要再吃芒果了，一旦再次诱发过敏，症状会更加严重而且更不易治愈

万万没想到吃菠萝也会“中毒”

菠萝，酸酸甜甜，很多人还是蛮喜欢吃的，微医君属于喜欢但不能多吃（牙根酸），不过还有的人则属于压根不能吃！
不能吃菠萝，原理上和芒果相似：过敏。一般食用后15分钟-1小时会突然发病。

菠萝中主要会让人过敏的物质是菠萝蛋白酶和甙类。

菠萝蛋白酶过敏会出现恶心、呕吐、腹泻、阵发性腹痛甚至呼吸困难、休克等严重症状，而甙类过敏则会导致口唇和四肢发麻、全身发痒、皮肤潮红、结膜充血等症状。
对于有菠萝病的人，最好就是别吃菠萝啦，如果非想吃，那就要对菠萝做一些处理。

方法一：将削皮后的菠萝用盐水浸泡，可以破坏菠萝蛋白酶的结构，能够降低或使其丧失致敏能力。

方法二：将菠萝放入水中煮熟，也能破坏大部分菠萝蛋白酶，使其失去致敏能力，但口感肯定会打折。

爱吃柿子，小心结石

柿子里面有很多的鞣酸、果胶、柿胶酚，尤其是未成熟的柿子以及果皮中含量更高，遇到酸后会凝结成块滞留在胃中，形成胃结石，也被称为“柿石症”。

柿石症会让你出现腹部胀痛、呕吐、食欲不振等症状，严重的话可能导致胃溃疡等。
避免空腹吃柿子，不成熟柿子别吃，果皮尽量少吃（例如柿饼）。同时，吃柿子不要大量喝茶，不要吃螃蟹、山芋、菱角。
柿子中的单宁酸易与铁结合，缺铁性贫血的患者就不要吃柿子了，会加重病情。

樱桃可口，很致命

樱桃，酸甜可口，我们土话叫它“杏子”，微医君小时候自家地里的小樱桃树上常常挂满枝头，新鲜好吃！
不过樱桃同样不能多吃，里面的铁和氢氰甙摄入过多，可能引起铁中毒甚至氰化物中毒，导致死亡。

据李时珍《本草纲目》记载：某富翁家有二子，均嗜食樱桃，日食一二斤，连吃半个月，大儿子得了肺瘘，二儿子得了肺痈，久治不愈，终相继死去。

桑葚过量吃可致肠炎

桑葚中有比较多的胰蛋白酶抑制剂，一次性吃太多会抑制肠道内多种消化酶的活性，尤其是胰蛋白酶，使其失去对某些毒素的破坏作用，进而诱发鼻出血、血性肠炎等疾病。
桑葚中毒会出现呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，若是吃完桑葚出现这些症状，要格外留意，特别是小孩。

水果，日常很多营养都需要从这里摄取，所以该吃吃，但一定要注意适量，同时若是发现自己对某样水果会过敏，后面还是尽量就别再吃了！
水果病，预防为主，治疗为辅。

参考文献：[1]李俊主. 千奇百怪的"水果病"[J]. 祝您健康,2011(5):36.[2]殷春英. 水果病[J]. 家庭医学（下）,2014(6):39.[3]陆基宗. 吃水果谨防"水果病"[J]. 家庭医学,2009(4):46.[4]张田勘. 这些"水果病"可预防[J]. 农产品市场周刊,2019(16):58-59.[5]孙清廉. 多食水果须防『水果病』[J]. 食品与健康,2003(9):37.