“没什么大不了”的脂肪肝（转载龙华医院感染科）

       单纯性脂肪肝已成为排名数一数二的常见肝病。尽管如此，绝大多数患者仍将脂肪肝视为亚健康状态，抱着“没什么大不了”的态度，置之不理。脂肪肝不仅局限在肝脏，而是代谢综合症的一个分支，因而还可出现高血压、高血糖、高血脂等代谢紊乱，少数患者甚至发展至肝癌而危及生命。有统计显示，脂肪肝可使50岁以上患者寿命缩短4年，使50岁以下患者寿命缩短10年！

       值得注意的是，喜欢饮酒的人，平均每天摄入酒精量大于80g、持续5年以上，90%~95%的人易发生酒精性脂肪肝，20%~40%的酒精性脂肪肝易发展为酒精性肝炎和肝纤维化。若仍不戒酒或减少饮酒量，10年以后，8%~20%的酒精性肝炎发展为肝硬化，其中3%~10%将发生肝细胞癌。

       专家表示，通常体检者得知患有脂肪肝病情后，一种人群认为脂肪肝年年体检都有，不用治疗；另一类人群认为脂肪肝是治不好的，这两种均为错误的观念。

       其实，单纯性脂肪肝若能及时进行运动和饮食治疗，控制体重，肝内脂肪沉积可在数月内完全消退。脂肪性肝炎伴或不伴肝纤维化，也是完全可治愈的，在控制原发疾病和改变生活方式的基础上，加用保肝抗炎药物，治疗的时间较长。但值得注意的是，不能只注重药物治疗而忽视改变生活方式，必须保持良好的生活方式来预防疾病复发。

脂肪肝吃什么好？

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

7、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

8、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。