空腹到底不能吃什么？

2020年07月09日 10184人阅读

现在正是吃荔枝的季节，最近就有同事给微医君分享一篇关于空腹吃了20颗荔枝后导致低血糖晕倒的新闻，并且感叹道：吃了这么多年荔枝，原来这荔枝也不能空腹吃？我好像也空腹吃过呀，怎么没晕倒呢？这也不能空腹吃，那也不能空腹吃的，也太难了吧。

确实，关于“XX食物空腹不能吃”的传闻有很多，到底哪些是真的呢？今天我们就来好好聊一聊关于空腹的那些事。

空腹吃荔枝，当心吃出“荔枝病”！

肯定很多人会疑惑，荔枝明明很甜啊，怎么会低血糖呢？我们来好好分析一下。“荔枝病”的实质影响就是低血糖

其实荔枝具有降血糖的作用，人们将由食用荔枝导致的低血糖症称为“荔枝病”，相信不少人都听过。

“荔枝病”发生的主要诱因是果糖。曾有人做过果糖耐量和葡萄糖耐量的动物对比实验，结果发现注射果糖1小时后出现葡萄糖低峰值，此时的葡萄糖浓度均显著低于注射前的浓度水平。通过实验我们可以了解到大量摄入果糖，确实有可能会导致血糖降低。

空腹进食大量的荔枝可引起低血糖，以儿童为多见。轻者可表现为头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，病情严重者可表现嗜睡、昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降等，甚至可危及生命。

预防“荔枝病”的关键：适可而止！

其实“荔枝病”的预防也很简单：可以吃，但适可而止。不要空腹大量吃，一天吃个几颗就差不多了，那些习惯抱着果盘一次吃个一两斤的朋友，一定要适可而止啊！

这些传说中空腹不能吃的食物，几个是真的？

空腹喝问题不大，喝了拉肚子多为乳糖不耐受。

传闻：空腹喝牛奶会使肠蠕动增加，易被快速排出体外，其中的营养不能被充分吸收利用。同时，牛奶含有优质蛋白质，如果空腹喝，蛋白质将被当作能量燃烧掉，很可惜。

空腹喝牛奶会造成蛋白质流失浪费这种说法是不准确的，而且很多人都有早上喝牛奶的习惯，空腹喝问题并不大。一些朋友早上空腹喝牛奶容易出现腹泻、腹胀或腹痛等症状，多为乳糖不耐受引起的。

空腹也可以吃香蕉，不用太担心。

传闻：香蕉含有较多镁元素，空腹吃时可使人体中的镁元素骤然升高，破坏人体血液中的钙、镁平衡，对心血管产生抑制作用。

确实香蕉中富含镁，但也没有大家想象得那么多，每100克香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右，所以空腹吃个一两根香蕉是没啥问题的。

大量食用确实存在结石风险上升的可能，注意适量吃即可。

传闻：柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。

这句话其实有一定合理性，因为柿子、山楂这类水果的鞣酸含量较高，大量食用易诱发胃石症。如果一定要空腹吃的话，一定要适量，不要多吃，尽量不要吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在皮中。

不要大量饮用，一些胃病患者更应该注意。

传闻：咖啡中的咖啡因会使交感神经兴奋，使大脑兴奋性增加，心跳加快；空腹喝咖啡可能会引发心悸。

确实空腹喝大量咖啡会摄入过多的咖啡因，可能会导致心跳加速，从而产生胸闷、心悸等不适症状，另外咖啡会刺激胃酸分泌、刺激胃黏膜，所以一些胃病患者不建议多喝咖啡。

另外，像酒和一些刺激性的食物也不适合在空腹的时候吃。

说了这么多，大家应该看到了，微医君一直在强调“大量”这个词。其实对于正常人来说，只要不是一次性吃太多，问题都不大。

但确实有些人的肠胃比较弱，比如有乳糖不耐受、胃酸过多、胃溃疡等问题，平时应该多加注意。如果发现自己空腹吃了某样食物后，会感觉不舒服，之后应该尽量避免。

关于空腹，这些真相你应该知道

做过体检的朋友都知道，抽血检查都会要求早晨空腹检查。那这是为什么呢？

原因其实也很简单，空腹时机体处于相对基础代谢状态，能排除饮食等因素的影响，避免检查结果不准确。而进食后食物中的营养成分会提高血脂、血糖水平，高蛋白或高核酸食物均可引起血尿素氮及尿酸的增高，影响转氨酶的结果。

但是空腹≠不喝水，适当地喝点白开水也是可以的，但不要喝饮料、茶、咖啡等。

关于运动前到底要不要吃东西补充能量一直是一个有争议的论题。一些研究称，运动前禁食可以促进脂肪燃烧，而另一些则认为这样会增加运动风险。

在微医君看来，早上空腹运动确实容易引发低血糖。所以建议大家在运动前还是应先喝点牛奶，吃点面包水果“垫垫肚子”，使身体得到一些启动的能量会更好。

空腹血糖指禁食8～12小时后的血糖，即清晨空腹状态下的血糖，反映胰岛β细胞功能，一般代表基础胰岛素分泌功能。但有些糖友在日常监测血糖时，经常会有这样的疑问：怎么今天的空腹血糖结果和前两天差很多？这到底是怎么回事呢？

其实很多因素都会对空腹血糖产生影响，比如饮食因素，如果前一天晚餐进食大量不易消化食物或用餐时间过晚，可能会导致空腹血糖偏高。另外，监测时间、运动、药物、睡眠、应激（心情不好、情绪激动）等都可能使得空腹血糖产生差异。

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