胃癌易患风险因素及预防

胃癌的发生是一个多步骤，多因素的过程，是遗传易感性与环境因素之间复杂相互作用的结果。易患胃癌的风险因素包括幽门螺杆菌感染，EB病毒(EBV)感染，饮食因素和饮食习惯，吸烟喝酒，睡眠和体重，情绪因素，胃癌癌前病变。胃癌易患风险因素、说明及预防1.幽门螺杆旋菌（HP）感染说明我国目前人群的幽门螺杆菌感染率约占总人口的50%。幽门螺杆菌感染是胃癌发生的主要危险因素，根除幽门螺杆菌可以降低胃癌的发病率。预防幽门螺杆菌传播途径是通过飞沫传播，因此外出就餐，应养成公筷共匙、独立餐具习惯，避免交叉感染幽门螺杆菌。如家中已有人感染了幽门螺杆菌，除积极治疗外，家庭成员也应该提倡分餐制。2.EB病毒(EBV)感染说明EB病毒是一种人类疱疹病毒，在胃癌发生中具有因果作用。预防EB病毒主要是唾液传染。预防措施与幽门螺杆菌相同。3.饮食因素和饮食习惯⑴饮食因素：高盐饮食、油炸食品、腌制食品、红色和加工的肉类、剩菜剩饭。说明高盐、油炸、腌制及熏烤类食物、隔夜剩菜剩饭含强致癌物---亚硝酸胺，与胃癌的发生有关。另外，精制谷物、糖果、软饮料也与胃癌的发生有关。预防多吃新鲜蔬菜、水果和优质蛋白(鱼、蛋、奶等)。尽量少吃或不吃高盐、油炸、腌制、熏烤类食品及隔夜剩菜剩饭。尽量避免食用精制谷物、糖果、软饮料。⑵饮食习惯：饮食过快、三餐不规律预防吃饭时应细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。三餐要规律。4.吸烟喝酒说明吸烟喝酒可增加胃癌发生的危险性。预防戒烟限酒。5.睡眠和体重预防保持适当的体重和充足的睡眠可以减少炎症和胃癌的风险。6.情绪因素说明坏情绪可导致慢性胃炎和胃溃疡的发生。预防保持心情舒畅，特别在吃饭前或吃饭时避免发怒和生气。7.癌前病变目前人们已经认识到胃癌的许多癌前状态，例如由于幽门螺杆菌感染或自身免疫引起的慢性萎缩性胃炎和肠上皮化生、不典型增生，消化性溃疡疾病，胃腺瘤和胃息肉，部分胃切除术后胃残端。