肥胖孩子的饮食

　　绝大多数的胖孩子是因为饮食过量和活动过少，医学上称为“单纯性肥胖”。家长关心的是，孩子正处于生长发育时期，节食减肥又恐怕因缺乏营养而影响孩子健康。所以，调整胖孩子的饮食需强调以下几个方面：
　　⊙合理调整饮食结构，执行平衡膳食给胖孩子选择食物，要遵循少糖、少油、保证蛋白质供应和多食水果蔬菜的原则。尽量不要吃高糖高脂肪饮食，如糖果、糕点、巧克力、甜饮料、蜜饯等。所食肉类应以牛肉、兔肉、禽肉为主，每周吃猪肉的次数不超过3次。多吃蔬菜和水果。蔬菜类如芹菜、萝卜、豆芽、南瓜、蘑菇、油菜等，热能少而体积大，既可补充维生素和矿物质，又能满足孩子食欲，避免饥饿感。各种水果也含丰富的维生素和矿物质，味道比蔬菜好得多，但有些水果含糖分多，热量并不低。所以家长要有选择地给孩子吃，更不能用水果代替蔬菜。河北医科大学第二医院儿科王新良
　　⊙养成良好的饮食习惯，要教会孩子养成细嚼慢咽的习惯，避免狼吞虎咽。一般情况下，一顿饭的时间以20多分钟为宜。相应地要少给孩子吃加工精细、松软易于吞咽的食物。家长还要注意改变烹调方式，最好以煮、炖、蒸的方式来减少用油量。
　　⊙调整饮食需要孩子与全家人的共同配合，家长要细致耐心地对孩子讲明利害关系，尽量取得主动合作，避免多方指责和强迫限食，不要引起孩子精神紧张或逆反心理。孩子有进步时要及时予以鼓励，增强其自信心。父母有肥胖的最好跟孩子共同限制饮食。

摘自《2-3岁宝宝养育天天读》，河北人民出版社，2005年，王新良主编