草莓的食补作用

五月，万木吐绿纳翠，芳草如茵，置身繁华热闹的街面，那一篮篮，一筐筐个大红润甘酸的新上市的草莓，随着小商贩,个体户们沿街的甜甜叫卖声，悠扬于街头巷尾，信步而至到摊点来止渴尝鲜。红红的草莓，尽情地炫耀艳艳的身姿，将盎然的生机昭示与人们面前，表自春的心曲，奉献一枚果实于炎夏。味道酸酸甜甜，香味沁人心脾的草莓，特别适宜养生食用。同济大学附属东方医院疼痛科王祥瑞

草莓的生长期长，季节变化明显，早春二三月，新叶破士而出，形成翠绿的“地毯”；三四月白花朵朵镶嵌在绿叶层里如同白玉嵌入翡翠，繁星点点，一派春天气息；五六月红果累累，使绿色草层生机盎然；深秋红叶铺满大地，观赏价值很高。此外，草毒还可盆栽观赏，赏绿叶、白花、红果，最后还可尝果，既饱眼福，又饱口福。

草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。

草莓的营养

《本草纲目》中记载草莓润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。

1现代医学研究认为，草莓维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对大脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓还可分解食物脂肪，有利消化。对预防坏血病，防治动脉硬化、冠心病有较好的功效。

2胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

3草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等。

4草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

5草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症。

6草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

草莓药用：下列验方可供参考：

1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次；

2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；

5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

推荐吃法

因草莓含有大量果胶及纤维素，最好在饭后整果食用，草莓性寒，一次性不要食用太多。草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。草莓一定要清洗干净，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。或放在盐水中浸泡5分钟，以防不洁食用腹泻。