痛风的低嘌呤饮食?

2019年03月21日 8223人阅读 返回文章列表

高尿酸血症又称痛风(gout)是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积痛风石性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外,大多未阐明,常伴高脂血症肥胖、糖尿病、高血压病动脉硬化和冠心病等,属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病血液病及药物等多种原因引起。

高尿酸应尽量的避免高嘌呤的食物,尽量吃低嘌呤饮食,含嘌呤最高的食物,第一就是动物内脏,比如说肝肾胰心脑,肉馅,肉汁,肉汤,鱿鱼,沙丁鱼,凤尾鱼,小虾,豆制品,香菇,紫菜等等,这些一百克里面35含有嘌呤一百到一千毫克。


第二类就是含嘌呤中等的食物,比如说鱿鱼,比目鱼,梭鱼,贝壳类,鳗鱼,鳝鱼,就是肉类比如说牛肉,猪肉,有小牛肉,牛手,再就是卤牛肉,禽类有鸽子,鹌鹑,野鸡,火鸡,鸭子等等,这些食物每一百克食物里面含有嘌呤七十五到一百毫克。

第三类含嘌呤相对较少的,比如说蛙鱼,排鱼,金枪鱼,白鱼,龙虾,牡蛎,还有一些竹笋菠菜,蘑菇,这些食物每一百克食物里含有嘌呤小于75毫克,另外就是含嘌呤很少的时候,粮食类,蔬菜类,水果,饮料等等里面都含嘌呤很少。
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