麻辣火锅虽暖身，警惕肛周脓肿找上门

麻辣火锅虽暖身，警惕肛周脓肿找上门

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院 肛肠科

刘娜   指导：王振宜

寒冬来临，和三五好友去吃一顿热气腾腾、暖心又暖胃的麻辣火锅，成了不少人御寒的一种方式。然而火锅虽好吃又暖身，却不是任何人吃了都适宜。近日，肛肠科门诊来了一位28岁的李女士，站立不安、无法入坐的她告诉医生，在她接连两个晚上跟朋友去吃某家川味麻辣火锅之后，大便时肛门部出现灼热不适，第三天肛门周围出现了一个红肿疼痛的包块，自己口服了一些抗生素之后，不但没有缓解的趋势，反而疼痛更加重了，医生给李女士检查之后告诉她，她得了肛周脓肿，需要立即住院手术、排出脓液。李女士震惊之余，更多的是疑惑不解，鲜辣美味的火锅怎么就使她得了肛周脓肿呢？

医生告诉李女士，由于火锅的吃法讲究一个“烫”字，很多人吃的时候会在食物滚烫的时候入口，这样对消化道粘膜的物理刺激及损伤暂且不提，这样的吃法使得人容易忽略口中食物的辛辣感，反而觉得这样吃下去身体很快暖和起来。大量的摄入辣椒、麻椒后，其中的辣椒素能与消化道感觉神经元的相应受体结合产生一种烧灼感，这种灼热感会让大脑产生一种机体受伤的错误信息，释放出人体自身的止痛物质—内啡肽，让人产生欣快感，从而越吃越想吃。

然而，麻辣火锅虽然带来爽辣的口感，到了肠胃里可就没那么舒服了。很多人吃完麻辣火锅后会出现腹泻，这是由于结肠细胞受到辣椒素的刺激，引起结肠运动的紊乱，加速结肠运动，导致大肠没有足够的时间吸收水分，使得粪便不能成形，从而出现腹泻。同时，在我们的大肠末端也就是直肠有大约8-10个形似倒置的、开口向上的小口袋的肛隐窝，辣椒素的刺激使结肠末端充血加重，肛隐窝也随之增大，稀便掉入肛隐窝的概率就会增大，粪便在肛隐窝内积存，就容易引发肛隐窝的感染，从而发生肛周脓肿。

那么，是不是麻辣火锅就不能吃了呢？医生告诉李小姐，吃麻辣火锅，也要量力而行、视自己体质而行，如果出现了腹痛、腹泻的症状，那么吃进去的东西对肠胃已经产生刺激了，这时候就要尽量避免再继续食用了。同时，阴虚体质的人是不适合吃麻辣火锅的，麻椒、辣椒属于辛辣发散物，食用易耗气伤阴，加上火锅里常用的羊肉、牛肉都是温热之品，更易损伤人体阴气，所以麻辣火锅虽美味又暖身，冬日食用还是要警惕它引发肛周脓肿，一旦出现不适，应立即去医院治疗，切忌盲目用抗生素。