怀孕早期美味汤

小云：“小博士，你那份怀孕的早期的食谱小雷给我看了。我比较爱喝汤，你有汤谱吗？”

小博士：“有啊，给你~份吧！”

怀孕早期美味汤：

⊙雪菜笋片汤：腌雪里红50克，冬笋片50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许，香油半汤匙，料酒半汤匙，精盐少许，猪油1匙半。河北医科大学第二医院儿科王新良

做法：腌雪红、青蒜叶切成细末；冬笋切成薄片；瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下，加入2大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒下，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可。

特点：鲜嫩、清香，味美可口，富含钙、铁等微量元素。

⊙肉丝榨菜汤：瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许。香油5克，精盐2克，味精1克，料酒、清汤各适量。

做法：瘦猪肉洗净切成细丝。榨菜洗去辣椒糊，也切成细丝。香菜择洗干净、切段。将汤锅置火上，加入清水烧开。下肉丝、榨菜烧沸，加精盐、味精、料酒、香菜、淋香油，盛入汤碗内即成。

特点：此汤肉嫩味美，清香利口，含有优质动物蛋白质、多种矿物质和维生素，并能补充人体需要的水分，适宜孕妇食用。

⊙丝瓜瘦肉汤：丝瓜250克，瘦猪肉200克，蜜枣、味精、盐少许。

做法：丝瓜切块，瘦猪肉切片，瓦煲放适量水，放入蜜枣、丝瓜块、瘦肉片烧开，然后慢火煲至肉熟，用盐、味精调味，即可食用。

特点：有清热利肠、解暑除烦之功效。

⊙薏米炖鸡：瘦鸡1只，薏米50克，天门冬7.5克，冬菇3只，白菜少许，盐少许。

做法：薏米与天门冬预先泡上~夜，洗净待用。冬菇浸软后洗净去蒂；白菜洗净备用。鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯片刻，取出置于清水中冲净。将鸡放入较大的炖盅内，注入适量沸水，炖约1.5小时，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1.5小时，再放入白菜，加入调味后，再炖~会即成。

特点：薏米能柔美肌肤，又能消除关节及肌肉疼痛。薏米再加上天门冬，则更是益补，因为天门冬有滋养强壮之效，又能祛痰止咳。此汤，除热量不高外，又有滋补美容之效。

摘自《儿童健康红宝书-胎儿篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编