孕妇吃火锅易染弓形虫

小云：“小博士，孕妇吃火锅可以吗？”

小博士：“很多人喜爱吃火锅，尤其是朋友聚会火锅更是大多人的首选。然而现代科学研究发现，孕妇吃火锅容易感染弓形体病。”

小云：“为什么？”

小博士：“原来，火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片都可能含有弓形虫及其幼虫。有关部门检查测定，羊群中弓形虫的感染率为61.4%，猪为20.6%，牛为13.2%，鹅为35%，而狗尤为惊人，其弓形虫感染率达70%以上。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍~烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（脑积水）或无脑儿等畸形。”河北医科大学第二医院儿科王新良

小雷：“因此，孕妇最好不要吃火锅。即使偶尔食用，也应将肉片烧熟煮透。是不是？”

小云：“人家知道了，讨厌，不能吃火锅了。”

摘自《儿童健康红宝书-胎儿篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编