枸杞是泡水喝好，还是直接嚼食好？很多人可能都搞错了

枸杞是常见的一味中药，既能够养肝明目，还可以改善睡眠，滋养肝肾。平时用枸杞泡水喝还能够提高免疫能力，有效增强体质。生活中，很多人还会用枸杞来煲汤或者煮粥，进食枸杞对身体健康好处颇多。但是，部分人却不知道，枸杞是泡水喝好，还是直接嚼食好。

枸杞是泡水喝好，还是直接嚼食好？

枸杞是药食两用的食物，其性平味甘，能够滋补肝肾，补气养血。在进食枸杞时，很多人不知道是直接嚼食还是用来泡水饮用。其实，枸杞直接嚼食的效果可能会最佳，因为枸杞会受到温度，浸泡时间的影响，导致其药性降低，用枸杞泡水喝，会使枸杞的部分营养物质流失。因此，生活中想要利用枸杞滋补身体，最好直接嚼食，可以最大程度吸收其营养物质。

枸杞有什么功效？

1、枸杞具有养肝明目的功效，因为枸杞里面的多糖物质含量丰富，进食之后能够保护受损的肝脏，修复肝脏组织和细胞。通过研究发现，枸杞中的多糖物质可以降低血清谷丙转氨酶，帮助肝损伤的修复。另外，还能够抑制脂肪物质在肝脏中堆积，预防脂肪肝。

2、枸杞具有延缓衰老的作用，里面含有的维生素C比橙子、猕猴桃等食物都要高，还有丰富的β-胡萝卜素和铁元素。进食之后可以抗癌，抗衰老，防止皮肤损伤。枸杞含有抗氧化物质，能够对抗自由基，减轻自由基的过氧化损伤，起到延年益寿，延缓衰老的作用

3、枸杞能提高机体免疫力，有效预防感冒以及提高肾脏功能。因为枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素，是β-胡萝卜素的重要食物来源，含量比胡萝卜还要高。这种物质进入人体后可以转化成维生素A，起到养肝明目，提高免疫力的功效。