一二三，教您识别严重食物过敏

一二三，教您识别严重食物过敏

“琅琊才子”怕什么？答案是——榛子酥。

当梅长苏遇上榛子酥，那便是：金风玉露一相逢，便发生过敏反应。生活中，如果一不小心中招，食物过敏了，能不能及时辨识出来呢？当然可以！像苏哥哥这样一吃“榛子酥”就喘不过气来，是典型的呼吸道过敏症状，还会有皮肤、消化道、眼部等不同的临床表现：

速发型食物过敏一般于进食后数分钟至两小时内出现症状，少数严重患者可能极短的时间内出现喉头水肿、哮喘，甚至过敏性休克。最著名的患者当属来自星星的都教授，与地球人一吻定情之后直接因为唾液过敏——休克了！

如果过敏性休克抢救不及时，导致大脑缺氧，甚至有成为植物人的可能性。过敏反应常常牵一发而动全身，但通常可分三个阶段，如果能在第一时间做出判断并及时处理，就能避免严重后果。

哪些人群需要特别注意防范食物过敏呢？

（一）儿童食物过敏更常见。西方国家儿童中的食物过敏发病率约为2%~8%，成人为1%~2%。在我国，儿童最常见的食物过敏原为鸡蛋、其次是牛奶、其他常见的还有鱼、虾、蟹、贝类、大豆、花生、核桃、芒果、橙子等。儿童食物过敏有一定自限性，随着年龄的增长或经过几年回避后对某些食物过敏原产生耐受，过敏症状会有缓解。一般对于牛奶的免疫耐受出现得最早，其次是谷类和鸡蛋，也有一些食物过敏会持续终生。

（二）新生儿和哺乳期的妈妈们。一些食物过敏原会在妈妈食用后进入母乳，导致纯母乳喂养的孩子发生湿疹、荨麻疹。所以，新手妈妈们在哺乳期不能完全“大开吃戒”，对于有些致敏性高的食物还应该敬而远之，酌情适当食用。

（三）吸入性花粉或尘螨过敏者。这是因为某些食物过敏原和吸入性过敏原之间存在交叉反应性。比如尘螨过敏者可能对螃蟹过敏，对蒿草花粉过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。食物过敏原之间也存在交叉过敏现象，如大豆过敏者可同时对花生、扁豆过敏。

    了解了以上小知识，远离食物过敏，守护家人健康！