脾胃虚寒，大暑不妨吃点“伏羊”

脾胃虚寒是指脾胃阳气虚弱，阴寒内盛所表现的证候。可以分为脾阳虚和胃阳虚，多因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。脾阳虚证可见纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清等。胃阳虚常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温喜按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄等。

这些人夏天其实并不好过，因为他们有些人夏天不敢吹电扇和空调，出门坐空调车都受不了；不敢吃西瓜、冷饮；甚至有些人天很热还要捂肚兜，有的天很热，却要穿秋衣，都不好意思出门。

中医提倡“春夏养阳”，其实结合自然界气候而因时制宜的养生方法。在春夏之时，自然界阳气升发，养生者宜顺时而养，须护养体内阳气，使之保持充沛。大暑是一年阳气最盛的季节，这个时候通过药食温补人体的阳气，常常可以达到事半功倍的作用。

从食疗方面来说，羊肉无疑是温补阳气的佳品。《本草纲目》认为羊肉：补中益气，主治虚劳寒冷、丈夫五劳七伤。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉，这时的羊肉一般脂肪含量少，营养价值高。“伏天吃伏羊”很多地方民间都有这样的习俗，有“夏季伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。伏天吃羊肉可以起到温阳补虚、增强体质的作用，另外认为在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，可以将冬春之毒、湿气驱除。三伏天喝一碗羊肉汤，通过出汗，可以使五脏六腑的湿热、寒气、毒素随着汗液排出体外，身体内的垃圾能得到很好的清除；同时，三伏是阳气最旺的时候，外面的阳气也在进入身体，使经脉畅通，体内各系统能良好的循环，身体就会健康，所以“伏羊”最适合阳虚之人。脾胃虚寒的人，夏季吃“伏羊”，可以达到温中助阳、益气健脾的作用，既可以借助羊肉辛热之功祛除体内寒气，也可以借助羊肉温补之功温补脾肾，从而增强耐寒之力。

那脾胃虚寒的人吃“伏羊”要注意什么？

1、当然是一次不要吃太多。因为脾胃虚寒的人，消化能力较弱，所以不要吃多。

2、不要太油腻，也就是喝汤宜清汤，不要吃肥的。

3、最宜烧汤，其次红烧，少吃烧烤的和油炸的，宜烧烂，不要太硬。

4、调料要注意，不要太辣，可以适当多加一些姜和萝卜之类的。

5、可以适当加一些黄芪、当归、山药、红枣、焦山楂等，增加滋补助运的作用。

总之，脾胃虚寒的人，吃“伏羊”我们还是需要考虑到其消化能力较弱的因素。