肉生火，鱼生痰！常吃1种食物去痰湿保平安！

人们常说，“肉生火，鱼生痰，豆腐白菜保平安”。对于“痰”的认识，其实中西医有不同的见解。

西医所说的痰，主要是指人体呼吸道的分泌物，是下呼吸道感染的常见症状之一。中医所说的痰则内涵更广。从性质上讲，中医将痰分为有形和无形。有形之痰看得见，摸得着，能听见声。除了老百姓熟知的能咳出的痰，能用手摸到的甲状腺结节、脂肪瘤，以及急性胃肠炎导致的腹中辘辘作响的“痰饮”也是有形的痰。无形之痰则潜伏在体内，看不见，摸不着，但可以通过望、闻、问、切判断痰的存在。

望。主要是望形体、望舌苔。中医讲“肥人多痰湿”，就是指肥胖的人体内多有“无形之痰”。脂肪具有“痰”的污浊、黏滞、稠厚的特性，由体内水湿中的污浊部分凝聚而成。皮肤油腻、身材肥胖，是痰浊内阻的表现。舌苔厚腻，是水湿污浊最直观的表现。

闻。主要是闻气味。体内痰湿严重的人，一般体味较大，口气也较重。

问。过多的痰饮水湿沉积在体内，就像一块浸满了水的海绵，这样的人常常觉得身体沉重乏力、倦怠迟缓。追问病史，很多还有高血糖、高血脂、高血压、高尿酸血症等问题。

切。切肌肤、搭脉象。痰湿的人皮肤表面常可摸到肿块，如脂肪瘤、腱鞘囊肿、甲状腺结节、肿大的淋巴结等，摸上去手感柔韧，这都是痰的表现。脉象上以滑脉居多，有如珠子在光滑的盘子上滚动一般。

痰是从哪里来的呢?

中医认为，痰的产生与五脏都有关系，但关系最密切的是脾。脾主要负责运化水湿，因此是“生痰之源”。简单地讲，如果脾的功能发生异常，人体的水液代谢就会出现问题，异常堆积，就会产生痰湿。痰湿一旦形成，又会成为致病因素，流窜到哪里就在哪里捣乱：在头部，导致头晕目眩，甚至神志不清;到了口，就会口中黏腻发甜;停在咽喉，就会导致喉咙如有异物一般;在肌肤，则体形肥胖、多汗且黏;停在胸膈，就会咳嗽痰多、胸闷气喘;积聚在腹部，就能看到肥满松软的肚皮;到了关节，就会出现关节沉重、僵硬、肢体肿胀。“怪病多痰”、“百病皆由痰作祟”，就是这个道理。

预防痰的形成，先要重视调理体质。

对痰湿体质的人来说，饮食要清淡，少油少盐，少冰少糖，进食速度和食量也要节制;适当多吃健脾利湿、化痰祛湿的食物，如马齿苋薏仁茶，配合体育锻炼，这样才能调动自身的正气，把“体内的垃圾”清除掉。

主要用料为薏米、马齿苋、淡竹叶、槐米、赤小豆、芡实、绿茶，在煮之前先要把薏米炒熟了，然后把它和赤小豆、芡实使用温水泡半小时，再加其他材料一起煮上半小时即可代茶饮用。

薏米也叫薏仁是常用的健脾去湿利尿之物，常常被用于食疗当中，具有很了的健脾消水肿的作用。马齿苋可清热解毒，利尿排毒，消炎杀菌等奇效。芡实、槐米等是为了加强健脾胃的作用，调整肠胃大便不成型的现象。