肠易激综合征饮食宜忌

饮食宜进

（1）饮食原则

1）增加饮食中高纤维素食物（如糙米、粗粮、豆类及蔬菜），有助于预防便秘与水样腹泻。增加纤维素应当小心而谨慎地进行，突然增加大量不习惯的食物。另外，一定要多应税，因为纤维素在肠道内需要吸收水分。

2）许多患肠易激综合征的患者对某种特定的食物很敏感，如果能找到这种食物，应将其从食谱中去除。

3）吃低脂食物，特别是少吃油炸食品及红色肉食（猪、羊、牛肉），对改善症状有帮助。

4）吃易消化的食物，如米饭、蒸过的蔬菜、麦片、烤土豆，蒸过或烤制的鱼及其他易消化的食物。

5）少量多餐，尽量在温馨的环境中进餐，并尽量细嚼慢咽。

（2）食疗药膳方

1）韭菜250g，生姜25g，牛奶250ml。韭菜、生姜洗净，切碎，捣烂，用纱布绞汁，放锅内加牛奶煮沸。趁热一次饮完，每日1次，连饮数日。

2）红花200g，鲜姜汁和白糖各少许。红花加水适量煎煮，没20分钟取煎液1次，加水再煮，3次煎液合并，再用小火浓缩至将要干锅时加入鲜姜汁，加热至稠黏停火待温，伴入白糖，晒干，压碎，装瓶备用。每次10g，用沸水冲服，每日1次，连服7~8日。

3）乌梅500g，蜂蜜1000g。乌梅用冷水泡发，去核，入锅，加水适量煎煮，每20分钟取汁1次，加水再煮，共取煎液3次，合并煎液，再用小火煎至稠膏状时，加入蜂蜜，煮沸，停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲服，每日2~3次。

4）土豆100g，生姜10g，橘子（去皮、核）1个。土豆、生姜洗净，切碎，与橘子混合用纱布绞汁，每次饭前服1汤匙，每日1剂，连服数剂。

5）生姜、红糖、米醋各适量。生姜洗净，切片，用米醋腌浸24小时后即可。用时取姜3片，加红糖，以沸水冲泡，代茶饮用。

6）6猪腰子1对，补骨脂10g，葱、姜、花椒、食盐各适量。猪腰子去筋膜，臊腺，切块，划细花，与补骨脂和水适量煎煮1小时，加葱、姜、花椒、食盐调味。分2~3次食用，隔日1次，连吃数日。

2. 饮食禁忌

（1）忌饮食不当：本病患者饮食当以少渣、易消化食物为主，避免刺激性饮食及食用味道浓烈的调味品。神经性厌食患者须逐步培养正常进食习惯。凡严重营养不良，消化与吸收功能减弱，进食即易引起腹泻的患者，常需静脉输入营养。以便秘为主的肠道激惹综合征患者，进食多纤维的蔬菜往往有治疗效果。

（2）忌食生冷之品：以肠道激惹综合征表现为腹痛腹泻的患者，多属中医学的脾虚或胃阳虚，过食生冷易损伤脾胃，加重本病的发作。

（3）少饮或不饮酒、咖啡、茶及某些饮料，不食辛辣食物。避免食用玉米、小麦、含食品添加剂谷氨酸钠的食用及人工甜味剂，如山梨醇等。避免食用水果、果汁、糖果、糕点、巧克力等。