春季养生饮食五大原则

现在是冬春交替、乍暖还寒的早春，天气尚凉，人体生理机能一会儿是冬季收缩型，一会又要转变为春季亢进型，需反复变化调整。春季养生应以养肝为主，饮食方面应少吃酸性、辛辣食物，宜吃些凉性、甜味食物。春季后气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。除此之外，你还知道春季养生该注意什么吗？
食物多样，多点粗粮
不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细，总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏，经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。
宜清淡，忌食油腻、生冷
春季应由冬季的膏粱厚味转为清温平淡，在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。
适当增加果蔬比重
春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。
补充优质蛋白质
冬春交替阳气生发，因此，人体的各个组织器官功能也都开始慢慢变得活跃起来，从而增加了对营养物质的摄取量。只有适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，才可以增强体力，使我们旺盛精力，而且优质蛋白质中还富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，对缓解“春困”有一定的作用。
对症食补
春季养生当需食补，但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者，患有各种慢性病而体形孱瘦者，腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，春天气候变化大，受凉后易反复感冒者