菌痢儿童的饮食安排

2020年09月23日 7916人阅读 返回文章列表


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  菌痢即细菌性痢疾,一年四季皆有生,而以夏秋季为多见,是因食入了带有痢疾杆菌的食物或水而引起的。
  菌痢发病急,发病时常怕冷发热,全身疲倦,不想进食,腹痛、腹泻,大便一天数次甚至数十次,为粘液脓血便,里急后重,这些都是本病的特征。由于痢疾杆菌含有毒素,少数患者(多为2~7岁、营养良好的儿童)在未出现排便症状之前先有高热、抽风、昏迷、血压下降等症状,这就是中毒性菌痢,其病势极为凶险。河北医科大学第二医院儿科王新良
  痢疾孩子的饮食应易消化、少刺激,及时补充水分和营养。
  对急性期孩子给流质食物,每2~3小时吃一次,宜选用米汤、藕粉、马蹄粉、蛋汤、菜汤及含大量维生素C的鲜果汁等食物。腹泻严重或出汗较多者,可饮一些盐开水或食盐苏打水饮料(食盐与苏打的比例为2∶1),或加点糖,随时饮用,以补充水分和电解质的丧失。若病情严重或呕吐剧烈,应给予适当静脉补液。值得注意的是,牛奶、菜泥、鸡蛋等比较难以消化的食物不用为宜。
  到了好转期,大便次数减少,粪便中已无脓血,可采用无渣少油和富于营养的半流质饮食,如大米粥、细面条等,烤面包、馒头、蛋糕、炒糊米汤、瘦肉汤和浓茶等对腹泻有收敛作用。酸牛奶不仅营养丰富,且因其含乳酸,能抑制肠道有害细菌的生长和收敛伤口,故可食用。此时,甜食、豆类或豆制品、牛奶、汽水等仍应避免进食。
  恢复期的孩子,大便次数和性质已接近正常,饮食上宜选用少油少渣的软饭菜,如鸡蛋、嫩瘦肉、面条、肉粥和含纤维素少的蔬菜等,也宜吃生苹果泥,因苹果含有果胶,具有解毒、杀菌和止血的作用。
  痢疾患者可用下列食疗方:
  1.马齿苋煲粥:马齿苋100~120克,粳米50~100克,食盐少许。先将马齿苋洗净,切成小段,加粳米煮粥,服时加食盐少许调味。马齿苋有抑菌作用。
  2.绿茶饮:成人每天可用25~45克绿茶煎(泡)水,分3次饮用;儿童则减为10~15克。茶叶对痢疾杆菌有抑制作用。
  3.山楂茶:取山楂30克、茶6克,用水煎服。

摘自《儿童健康红宝书-学龄儿童篇》,人民军医出版社,2008年,王新良主编

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