肝昏迷营养治疗目的和膳食治疗

肝昏迷营养治疗的目的是控制蛋白质的摄入，减少体内氮的产生，减轻肝昏迷的症状。饮食治疗总的原则是采用高碳水化合物、高维生素、低脂肪、低蛋白、低盐或无盐膳食，要求：

⑴热量充足，每日热能不少于6.7MJ（1600kcal），能进食者给予高碳水化合物饮食，选用葡萄糖、精细粮食和含纤维少的水果、果酱、果汁等。

⑵严格控制蛋白质摄入，特别是产氨气多的肉类和蛋类、乳类等，完全昏迷者应禁用。病情好转每日限15～20g，未昏迷者每2～4天增加10～20g,不超过30g。可选用产氨少的植物性蛋白质，如豆浆、豆腐等，病情好转且稳定时可选用少量动物性蛋白质。

⑶脂肪不宜过高，如能耐受不必限制过严。

⑷补充维生素和无机盐，如维生素B2、维生素K、钙、铁。

⑸食物应细软烂，有食管静脉曲张者应禁用坚硬带刺的鱼肉、鸡等食物，禁食粗糙和纤维多的食物。