乳腺癌患者的饮食护理

许多乳腺癌病人不知道怎样合理、科学的饮食,从而使疾病的治疗不能顺利进行，因此,将进行指导乳腺癌病人正确进食护理，使病人顺利通过各种治疗, 痊愈出院。

合理的饮食原则：1.控制脂肪的摄人量。许多报道证明,乳腺癌的发生与高脂肪食物及肥胖有密切的关系。因此, 乳腺癌病人应少食高脂肪、高胆固醇食物。2.增加蛋白质的摄人量。术后伤口的愈合及放、化疗后机体的恢复都需要大量的蛋白质, 因此, 应鼓励病人多食肉类、鱼类、牛奶、蛋等高蛋白质食物,特别是植物性蛋白质。3.补充维生素。维生素是最重要的抗癌物质之一。应告知病人多食新鲜蔬菜及水果。4.增加食物中的粗纤维。粗纤维可以加快食物通过肠道的时间, 减少致癌物在肠道的逗留时间, 预防便秘和癌症的发生。含粗纤维的食物主要是粗粮及水果蔬菜。5.适量补充微量元素。微量元素在预防和治疗癌症中起着重要的作用, 含量的高低与癌症的发病率有直接的关系。它们主要存在于肉类、豆类、海产品、牛奶等食物中。

治疗各期的饮食护理:

1 手术前的饮食。 手术前期, 主要是遵循合理饮食原则,加强营养, 保证有强壮的身体承担手术。但要注意切记暴饮暴食, 特别是手术前1天, 应进食清淡易消化饮食, 术前晚禁食10小时, 禁饮6小时。

2.手术后的饮食。手术初期, 病人气血虚弱, 脾胃不振,食物应选择清淡易消化的流食、半流食, 同时辅以新鲜水果蔬菜。术后6小时, 如病人无恶心、呕吐, 可少量供应流食，如米汤、稀饭、鲜果汁、蛋花汤;如有恶心、呕吐, 则应延长进食时间,并且由少许逐步增量, 切不可勉强进食。术后第1-3天, 可食一些富于营养的肉汤、鱼汤、面条、牛奶;当消化能力逐渐恢复,可以进软食, 如荷包蛋、面包、豆腐等;水果最好吃比较软的香蕉、水果罐头等;生冷、油腻、刺激性食品应禁用, 待体力恢复后, 则在合理饮食原则基础上, 正常进食, 以促进伤口的愈合。

3.放、化疗期的饮食。放、化疗之后, 病人常常出现许多副作用, 如食欲不振, 恶心呕吐、腹胀、腹泻、消化不良、便秘、口腔溃疡、口干、咽喉疼痛等, 影响病人正常进餐, 导致严重的营养不良, 使放、化疗不能顺利进行。因此, 护士在此期中应根据病人出现的不同症状给予饮食指导。当出现食欲不振、恶心呕吐时, 应指导病人少食多餐, 不一定要求像正常人一样有规律的一日三餐。进食的食品不宜太甜、太油腻或油炸食物, 进食速度宜慢, 食物的温度宜低, 每次放、化疗前的食量要少, 饭后要减少活动, 多休息。如果出现腹泻时, 凡易产气的食品要少吃, 而多纤维素的蔬菜、水果以及不易消化的肉食品要禁食, 只能进食一些少纤维的面食、稀饭, 尽快恢复胃肠功能。如有便秘时, 则应吃一些富含纤维素的蔬菜水果、粗粮, 以及具有润肠作用食品等。口干和咽喉疼痛也是放、化疗后的常见副作用。当出现这些症状时, 要告知病人多喝水, 多吃水果和冷饮, 如冰淇淋、西瓜、葡萄、果子冻、银耳汤等􀀁 如有口腔溃疡就不要吃过酸的果汁或食物, 如番茄、橘子等, 条件允许可以吃系列匀浆膳,它由多种食物经煮熟、捣碎加水而成的混合物, 含有丰富的蛋白质, 碳水化合物及维生素等。

总之, 乳腺癌患者在饮食方面应合理、全面, 在治疗过程中, 应在保证营养需要的前提下, 格守饮食有节制, 不过量的原则, 少吃高脂肪食物, 戒狗肉、公鸡、羊肉、烟、酒等能引起癌症复发的食物, 不偏食, 要养成良好的饮食习惯。