【食疗药膳】苡仁冬瓜鸭肉汤,特别适合有湿热症候的人群

2017年04月14日 13310人阅读 返回文章列表

苡仁冬瓜鸭肉汤

医学指导:广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师 佘世锋

材料

苡仁30克,芡实20克,陈皮6克,鸭肉、连皮冬瓜各250克,生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。

做法

将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净,入沸水中焯去血水,切成块状,与生姜一起放入烧热的油锅中略炒,然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉,加适量水煮汤,煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。一日内分二次饮汤食肉。

养生功效

健脾去湿,利水消肿,理气化痰。

适宜人群

高血压、糖尿病、肥胖、肾病、水肿、肝硬化腹水等表现为湿热症候的人群

禁忌人群

脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病阳虚肢冷者

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