【食疗药膳】苡仁冬瓜鸭肉汤,特别适合有湿热症候的人群
2017年04月14日 13310人阅读 返回文章列表
苡仁冬瓜鸭肉汤
医学指导:广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师 佘世锋
材料
苡仁30克,芡实20克,陈皮6克,鸭肉、连皮冬瓜各250克,生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。
做法
将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净,入沸水中焯去血水,切成块状,与生姜一起放入烧热的油锅中略炒,然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉,加适量水煮汤,煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。一日内分二次饮汤食肉。
养生功效
健脾去湿,利水消肿,理气化痰。
适宜人群
高血压、糖尿病、肥胖、肾病、水肿、肝硬化腹水等表现为湿热症候的人群
禁忌人群
脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病阳虚肢冷者