这些食物有毒，食用需谨慎！（二）

常见的有毒动物性食物有哪些？

1、河豚中毒，我国沿海各地及长江下游均有河豚产出，是一种味道鲜美，但有剧毒的鱼类。河豚毒素主要存在于河豚的肝、脾、肾、卵巢、卵子、睾丸、皮肤、血液及眼球中，其中以卵巢毒性最大，肝脏次之。每年春季2～5月为河豚的生殖产卵期，此时毒素含量最大，因此春季最易发生中毒。预防河豚中毒的有效方法是加强河豚鱼知识宣传，了解毒性，避免误食或贪其美味但处理不当而中毒。

2、鱼胆中毒，已知的十多种有毒鱼胆，全部来自“鲤形目鲤科”，在吃任何鲤科鱼类的胆，都是很危险的，可能会出现肝肾受损，再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状，最终导致死亡。常见有毒的有“鲫鱼、团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼”等。民间有关于“鱼胆治病”、“鱼胆明目”的传言切勿相信，这类毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将全胆烹熟、生吞，或是用酒送下，均可发生中毒。

食物中毒的高发区——自己家

其实发生在家庭的食物中毒事件最为常见，原因是——剩饭剩菜处理的不当，导致细菌繁殖，引起变质。关于“剩饭剩菜能不能吃？”这个话题，我们在前期的科普中已做了详细的介绍，大家可以再回顾一下。

预防食物中毒，需从生活中的点滴做起：在正规场所购买新鲜、安全的食物；保持厨房环境和餐具的清洁卫生；妥善贮存食物，要求生、熟分开；合理、安全的食物加工方法；养成良好的个人习惯。若一旦发生食物中毒，请立即去正规医院治疗。