适合老年人吃的豆制品有哪些

1、毛豆降血脂毛豆是未成熟的黄豆，含有大量植物性蛋白，皂素能排除血管壁上的脂肪，减少血液里胆固醇含量。盐水毛豆毛豆洗净后剪去两头，热水下锅。加入大料、辣椒、花椒、盐先浸泡半小时。然后开中火烧至沸腾，再转小火慢煮5分钟左右，捞出晾凉后即可食用。2、绿豆排毒素据《本草纲目》记载：“绿豆可解一切草药、金鼎诸毒。”若有喉咙肿痛、口干舌燥等热症、实症，服食绿豆汤有奇效。绿豆汤绿豆洗去杂质，加入泡好的百合。大火煮开，转小火煮至绿豆开花，加糖调味即可饮用。对水肿腹胀、疮疡肿毒、金石草木中毒者，有辅助调理功效