适当吃菠萝可缓解消化不良

每当菠萝上市时，我们走近卖水果的小摊就会被那些成熟菠萝的香甜气味所吸引。虽然菠萝的外表不够油光水滑，还甚为粗糙，但是菠萝对身体健康可是有着相当多的好处。李时珍在《本草纲目》中提到，菠萝可以健脾胃、固元气。而且菠萝在烹调中也有一席之位，经常被用作肉质嫩化剂，例如美味的菠萝咕老肉、菠萝牛肉就是两个典型的“菠萝菜”。

菠萝又名凤梨，味道甜美可口，香味丰厚浓郁，菠萝中的营养物质十分全面，含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪以及食物纤维等。

菠萝的诱人香味便是来自其成分中的酸丁酯，这种物质还具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。菠萝中大量的食物纤维可以促进胃的蠕动，对治疗便秘十分有效，而其特有的蛋白酶，可以在胃内帮助分解蛋白质，补充胃液的不足，提高胃对食物的消化、吸收功能，减轻消化不良的症状，是一种对胃肠道十分有益的水果。

菠萝虽然好吃又营养，但是吃起来还是有些小麻烦。首先，菠萝不宜一次吃得太多，尤其不能空腹吃，因为菠萝含有蛋白酶会伤害胃壁，而在餐后食用，才能起到帮助消化的作用。另外，菠萝在食用之前要将果皮和果刺彻底除尽，然后将其切成小块，在淡盐水中浸泡10分钟左右后再吃，这样做既可以帮助清除菠萝中的甙类物质，防止麻舌，还能避免出现过敏等各种不良反应。

不过现在很多人，常吃大鱼大肉，因而他们常常会出现消化不良的症状，胃部十分难受。为此，饭后吃点菠萝可以帮助人们解决消化不良的烦恼。如果你的身边有人常常会有便秘困扰以及经常性消化不良，不妨给他推荐一下这个简单的菠萝小偏方：每天清晨食用一片新鲜的菠萝，坚持一段时间后就会有很好的效果。

菠萝的挑选也是很有技巧的，那些表皮呈淡黄色或亮黄色，用手轻轻按压感觉到挺实而微软的菠萝一般都是成熟度比较好的，而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果买到的菠萝的突顶部充实，切开后香气馥郁，果肉软同时厚实而果心细小，颜色呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。

需要注意的是，如果买来后不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄且带有绿色光泽，约七八成熟的菠萝，这样的菠萝存放时间比较长，过个几天再品尝时，就达到美味香甜的口感了。

一旦发现买来的菠萝有汁液溢出，那就不要再食用了，这时的果实已经变质，食用后不仅不能帮助消化，还可能会引起其他疾病。

菠萝营养充足，一般人群均可食用，而且特别适宜身热烦躁和消化不良的人，但患有溃疡以及凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。