中药怎么煎最有效？手把手教你如何煎出一碗好汤药！

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近年来，随着中医药的发展，受到越来越多老百姓的青睐，越来越多人选择中药调理治病。

但是中药如何煎服，需要注意些什么？一直让大家很头痛，煎煮不当可能会使药效大打折扣，对治疗疾病起着弥足轻重的作用。

（最近科普了那么多中药，也是时候教教大家该怎么煎煮啦）

如何煎出一碗好中药？下面给大家列出11点最全建议！

1    工   具     

常规的建议用砂锅，其次不锈钢也是个不错的选择。这些器具传热均匀、性能稳定，可避免与药物成分发生化学反应而影响药效。

不宜选择的器具：铁、铜、铝等金属器皿。因为铁质器如铁锅易氧化且化学性质不稳定，易与中药中有些成分发生反应，可能影响药效，甚至在某些情况下产生毒副作用。

2    清   洗     

中药就像俊男靓女，洗不洗不是最重要，但一定要泡；建议煮前泡30分钟；

3    加   水     

中药入锅后，加清水至高过药面2-3公分；部分药材蓬松，用手轻轻压一下。

4    火   候     

大部分的药，水开前武火急煎，水开后中火。

如果是解表药，治疗一些外感疾病，可以一直武火到药成。（即药味最浓的时候）

5    时   间     

一般药物，武火煮开后，头煎转中火20分钟；二煎煮开后，转中火30分钟；这是火煎的，电子煲应加20分钟；

如果是芳香类、解表类药材，头煎10-15分钟，或闻到药味最浓时即可；

如果是补益类、根茎类、矿石类药材，可以煎40-50分钟。

6    次   数    

一般药物煎2-3次即可；

东汉时期很多药只煮一次。医生的医嘱为准，没有医嘱的话，通常煎两次。

7    另   包     

中药经常会有一些特殊时间处理的药材，药房会另外包好给你。

比如说:

• 后下：药材煎煮的最后五分钟放进去；

• 先煎：这味药先煎30-60分钟，再放其他药进去；

• 包煎：种子类、容易焦糊的、绒毛多的药材，需要包煎，用纱布包好，封好口，再放进去一起煎煮；

• 烊化：常见胶类药材如阿胶、鹿角胶、饴糖等，用煮好的药液和你的真爱去融化它们；

• 另煎：一些名贵的药材如人参、鹿茸、虫草等，要另外煎好，兑入药液中，一起喝。

• 冲服：主要是一些粉类的如三七粉、羚羊角粉等，还有像鲜竹沥、鲜芦根这些新鲜药材。

8    倒   出     

药煮好以后，尽快倒出，最好当天使用，避免变心；

煎两次的药，两次一起煎好，倒在一起混匀后，分开两次服用。

9    喝   法    

大部分的药，都是温服的；有些药需要帮助发汗，可以热服；有些凉药要冷服。

10    时   段     

病在胸膈以上饭后服，病在胸膈以下饭前服；对胃有刺激的饭后服；补药空腹服；安眠药睡前服；主要以医生的医嘱为准。

11    禁   忌     

忌重口味、忌暴饮暴食、忌不遵医嘱、忌过多刺激腥辣食物，与西药隔开时间。

参考文献：

[1] 王碧辉. 如何正确煎煮中药[N]. 中国中医药报,2018-04-05(007).

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