清明:十里春风,不如荠菜半斤

2018年04月05日 11793人阅读 返回文章列表

I导读:每逢春季,就流行一股挖野菜的热潮,荠菜就是其中不可缺少的一种。当我们在餐桌上享受荠菜的美味时,你是否因荠菜的种种妙用而赞叹不已呢?(编辑/徐艺萌)
荠菜药用小方
作者/刘光泉

荠菜,又名地菜、荠荠菜、雀雀菜、护生草、清明草,为十字花科一年生草本。生于田间、路旁及庭院湿润处,是春天最早返绿的野菜之一。古书中谓荠菜糊为“百岁羡”。阳春三月,正是荠菜生长的旺季,堪称蔬中佳品。


春风十里不如你
李健-春风十里不如你



中医认为,荠菜味甘、微苦,性凉,具有益脾明目、祛风解热、止血和胃功效。《本草纲目》说它能“明目,益胃”。

现代医学研究证明,荠菜含有荠菜酸、胆碱和黄酮,对各种出血病有明显止血作用,对血友病患者可增强血块抵抗力;它所含乙酰胆碱、芸香甙、木樨草素,有降血压作用;荠菜有类似麦角及催产素样作用,能收缩子宫和肠管。荠菜还含有丰富的二硫酚硫酮,这种物质具有抗癌作用,可以减少胃癌和呼吸道癌的发生率。

一、治高血压、动脉硬化

①鲜荠菜60克,鸡蛋3个。先将荠菜洗净,切段,加适量水煮沸,打入鸡蛋煮熟,吃蛋饮汤。

②荠菜、车前草各15克,切碎,水煎服。

二、治目赤肿痛

①鲜荠菜绞汁点眼,每日数次。

②荠菜根适量,洗净,捣汁,加冰片少许点眼,每日数次。消肿止痛效果好。

三、治久痢

①荠菜晒干研细末,每次服10克,大枣煎汤送服,每日2次。

②荠菜、马齿苋各50克,蒸熟拌食或水煎服,每日2次。

③荠菜花、白芨各15克,水煎服,每日2次。

四、治慢性肾炎

①荠菜、葶苈子各30克。水煎,去渣取汁,每日服2~3次。

②鲜荠菜花30克,水煎后分2次服,每日1剂。

五、治急性肾炎水肿

玉米须30克,荠菜花15克,水煎去渣,每天分2次服。

六、治咳血、吐血、尿血、便血

荠菜60克,白茅根、鲜藕节各30克。水煎服,有明显止血效果。

七、治尿路感染、肾炎水肿

荠菜60克,煎服,或用干品研末,每服6克,温开水送服,日服3次。

八、治功能性子宫出血、月经过多

荠菜30克,仙鹤草30克,水煎服。

九、预防小儿麻疹

鲜荠菜30克,鸡蛋1~2个。同放入锅中,加水煮熟,去渣,吃蛋饮汤。每日或隔日服1剂,连服3~5剂。

十、治小儿麻疹

鲜荠菜30~60克,白茅根150克。水煎当茶饮。

十一、治乳糜尿

荠菜30克,大蓟根25克,马鞭草15克,连钱草20克,玉米芯30克。水煎服,每日1剂,连服5~7日。

十二、治血崩

鲜荠菜花30克,地榆炭15克。水煎服,每日1~2剂。

十三、治湿热黄疸

荠菜子30克,大青叶30克,茵陈20克。水煎服,每日1剂。

十四、治急性肠胃炎

荠菜、马齿苋各50克,白萝卜干20克,生姜3片。水煎服,每日1~2次。

十五、治头晕、头痛

荠菜花不拘量,水煎服,每日1~2次。

十六、治小儿腹泻

荠菜30克,水煎服,每日服3次。

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