蔬菜中的预防胆结石的法宝

　　胆囊结石这种病跟人体体质以及饮食都有着密切关系，因此一旦患了胆囊结石，患者就应该注意饮食禁忌，否则没有一个科学的饮食方案，胆囊结石疾病不仅很难治好，还有再次发作的可能。很多食物对于预防胆囊结石都很有效果，经常吃一些蔬菜，对于预防胆结石是非常有效果的，还有一些水果，有人说，得了胆结石时不注意饮食，但是要预防胆结石，用饮食来预防同样也有效

　　结石专家将会为大家介绍蔬菜中预防胆囊结石的3个大法宝。

　　1、芹菜，芹菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，同时，芹菜还含有挥发性的芹菜油，具有香味，能促进食欲，可以用素油炒食，旱芹菜中含有大量的食物纤维，有利胆、清热、平肝、降胆固醇等功效。

　　2、青椒，青椒中含有丰富的维生素，主要是水溶性维生素C，这一类维生素可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，而胆结石的主要成分就是胆固醇，将胆固醇转变为胆汁酸，就失去了胆结石的原料，从而就不能形成胆结石了。

　　3、萝卜，萝卜中含有多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁以及蛋白质等，适宜胆结石患者食用，医学上有研究，将白萝卜洗净后捣碎，榨取萝卜汁液饮用，可以预防胆结石的形成。

　　除了上面说到的3种食物外，胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如：喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。

　　在饮食习惯之外，还要养成良好的生活习惯，勤饮水。早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排石的作用。

　　其它对于胆结石有利的食物和饮食方法还有：胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须泡茶慢慢喝等。特别建议患者食用橄榄油，有的结石较小的患者食用一段时间后检查发现结石已消失。

　　在日常的饮食中食物宜采用蒸、煮的方法为主，忌食过多的油炸、生冷食品。胆结石患者平时饮食应清淡，宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。以少渣、容易消化的饮食为主，避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。