看完这篇文章，不必再问医生你该怎么吃

作为一名肿瘤科的临床医生，无论在门诊还是在病房，听到最多的问题就是：“医生，我应该吃些什么？”“医生，我可不可以吃这个、可不可以吃那个？”复旦大学附属肿瘤医院肿瘤内科邱立新

好像所有的疾病都是因为吃引起的，又好像所有的疾病都可以通过吃来解决。这样未免有些夸大其词。

但是，对于中国这样一个讲究吃的民族来说，“民以食为天”，“吃”，在我们的生活中占到了相当大的比重，当然，也与我们的身体健康也息息相关。

肿瘤病人在饮食上究竟要注意哪些陷阱呢？

癌症患者需要忌口吗？回答是肯定的。但是是否像有些极端的做法，这也不能吃，那也不能吃，甚至要“饿死肿瘤”呢？我建议大家要掌握“三因制宜”的原则。

一、因人制宜：是指根据患者的寒热属性选择食品。

如以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭等凉性食品；以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品；如患者脾胃虚弱，则应忌食粘、冷、滑、腻之品，如葵花子、年糕、生葱、辣椒、胡椒等。

二、因时制宜：四季气候交替，人类必须顺应自然规律而不可违背，这就是“天人相应”的概念。

春夏阳气旺盛，万物生机盎然，肿瘤细胞增殖快，因而尽量少食温燥“发物”，如忌食狗肉、羊肉等；秋季气候干燥，万物萧条，病人常见口鼻干燥，此时尽量不要吃辛热干燥食物，多食含水分多的水果；冬季严寒，则应尽量少食寒凉生冷食物。

三、因病制宜：是指根据所患病种所需忌口的食物。

如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等；食道癌患者忌食过热饮料、酒；肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒；肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪；肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花；胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。

在疾病治疗的不同阶段，也应有所忌宜。

——围手术期：此时患者元气有伤，以易消化、易吸收食物为主。可以适当食用些有收敛功效的食物或药物（芡实、鸽肉、太子参等），以助敛汗，伤口修复。忌大补、难以吸收之食物。

——围放疗期：放疗出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等症状，中医认为是由于放疗灼伤津液所致，故针对这一证型，可多食一些滋阴生津的甘凉食品。可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿、猕猴桃等榨汁服，提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗羊肉等。

放射性肺炎患者可以鲜芦根15g、淡竹叶15g煎汤饮用；还可饮用绿豆汤、冬瓜汤等；也可用百合30g、银耳15g共煮饮用。放射性膀胱炎的患者，可用绿豆60g、车前草（或淡竹叶）15～30g煎汤频服；还可用荠菜30～60g、豆腐60g烧汤服食。

——围化疗期：这个阶段患者胃肠功能障碍，以易消化、易吸收食物为主；少量，多餐。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。食欲不振，可适当熬些粥以养胃。

化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。

不同的加工、烹饪方法对肿瘤的发生可能产生不同的影响。有的方法起到预防作用，有的则起到诱导作用。建议大家多用蒸、煮、炖、烩等易消化吸收的方式；少用油煎、油炸、烧烤等方式。

提醒大家，一定要维持理想体重。肥胖和消瘦都不利于预防复发，提倡合理饮食及根据身体的情况适量运动。使自己的BMI保持正常（18.5~23.9）。

临床常见的饮食误区主要有两个极端：

一、忌口极端：有人认为“要严格忌口，鸡鸭鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞”。结果忌口后病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的治疗。

二、一味进补：有人则认为不用忌口，反而要多吃补品，以增强体质和免疫力来对抗肿瘤。结果吃了很多肉类食物，引起消化不良，加重肝肾负担，甚至加速肿瘤的复发等。