吃腐乳健康吗？

腐乳，是我国流传数千年的民间美食，因口感好，吃起来特别的香味，深受国人喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
但是腐乳那么咸，应该含有大量的亚硝酸盐的，而且腐乳也应该还有大量的霉菌，吃到身体里，真的不会有生病吗？我带着自身的疑惑，对腐乳是有点敬而远之的。
今天看到一编关系腐乳的文章，没想到，原来它对身体有这么多好处。
1.降胆固醇
腐乳中含丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险。
2、降血压
国外已经用大豆蛋白化学分解的办法生产降血压肽的保健食品，实验中发现腐乳就含有高活性的降血压肽。
3、降血脂
腐乳上面附着的一层红色物质，是纯天然的添加剂。这种成分叫红曲，是天然的血脂清道夫。
4.预防骨质疏松
营养调查发现:经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人和。
5.防治老年痴呆
腐乳在发酵的过程中产生了丰富的B族维生素和氨基酸。其中含有丰富的维生素B12，经常吃些腐乳可以预防恶性贫血，还可以预防老年痴呆。
腐乳需然对身体好处多多，到也是在正确食用的前提下……每次食用不要超过一块呦！