朋友圈都在熬阿胶，哪来那么多驴皮?专家指出：阿胶不是万能胶

上一周，湖北省中医院金劲松教授有事去药房，正碰到同事小徐拿着两盒阿胶请药房帮忙打成粉，好拿回去给68岁的老母亲每天服用冬天进补。

金劲松赶紧上前阻拦：“不能就这么补呢，把你妈妈带来我看看，一看也老人家能不能吃阿胶，二看除了阿胶还需要添加些什么。”

原来，家里亲戚送的两盒阿胶，放了有一年多了。今年，看到满大街的药店都在门口支了个炉子熬阿胶，小徐就拿来想让药房帮忙加工一下，自己所在的医院总是放心些吧。

听到医院的养生专家金劲松教授都这样说了，小徐就把阿胶暂时存在药房，等金教授给妈妈号过脉、开了方子，再来看这两盒阿胶用不用，怎么用。

“街头熬胶，加点红枣、核桃，熬的是点心，还不能算是真正的膏滋！“

金劲松 医学博士

湖北省中医院主任医师、教授，博士生导师

国家优秀中医临床人才

全国名老中医学术继承人

国家中医药管理局科普巡讲专家

 金劲松教授告诉《武汉问医》，阿胶确实有滋补功效，但也有针对人群。盲目熬胶，补不对症，费了钱财，害了身体。

冬季进补，来年打虎

冬天要补的不光是阿胶

金劲松教授告诉《武汉问医》，中医认为，肾藏精，为先天之本，是人体的精气精血的根本，春、夏、秋三季的消耗，其实是人体的肾气的消耗。在人的一生中，年老了，牙掉了，头发白了、稀少了，这就是肾中精气被消耗衰减的表现。

金劲松教授解释中医的女7男8，就是女以7的倍数、男以8的倍数为生命节律。古代养生经典认为，女35岁（5×7）男40岁（8×5）时人的肾气就走下坡路了，就要补了。在多年的临床实践中，金教授发现现代人肾气走下坡路的年龄比古代人整整晚了一个7和8，女性在42岁男性在48岁才开始精力、体力下降，这可能与现代人生活、医疗条件好有关。

冬令主肾，冬季进补其实补是的肾。金劲松教授介绍，这个补，就是将身体在春、夏、秋因消耗而减少的东西补起来，将偏差的东西纠正过来。于是就有了“冬季进补，来年打虎”的说法了。

“阿胶再好，也还是很单一，进补就像人吃饭，除了饭，还有菜有肉有鱼有五谷杂粮。”金劲松教授告诉《武汉问医》，以为冬天熬个阿胶可能补一年的亏空，其实是对中医所说的冬季进补的概念还没有入门。

阿胶有适应人群

滋阴补血多补女性

金劲松教授告诉《武汉问医》，现在很多人一到冬天就去熬阿胶，是把阿胶膏当着中医说的膏方，两者之间的差别巨大。

 膏者，滋也，去慢病虚损多用之，缓补调理、纠偏却病而治之。中医所说的膏方有滋补也有治疗的作用，需要有经验的中医师号脉问诊之后才可以开出有针对性的配方。

因为经过了配方、浸泡、煎煮、浓缩、收膏等工序，膏方聚精含华，量少而纯，不损胃气，易于消化，有利吸收，膏方成为中医里的一个经典剂型。

金劲松教授告诉《武汉问医》，他开治疗病处方一般只有十多味药，但如果是开滋补的膏方，会达30味药以上。每一个膏方，都要包含四个要素：治疗类药+滋补类药+助运药+辅料药。治疗类药就是医生号脉把诊后针对基础疾病开的中药；滋补类药，就是针对你哪部分缺或偏的；助运药是帮助脾胃运化的药；辅料药就是如蜂蜜、冰糖这类调口味的食物，糖尿病病人不能用糖要用木糖醇。

阿胶，别名驴皮胶，它由驴皮熬制而成。金劲松教授告诉《武汉问医》，阿胶作为一种中药材，主要功效是滋阴补血，用于血虚诸证，具体表现就是：面色无华、头昏目眩、失眠多梦、心慌健忘、月经不调等。因此，阿胶更多的是适合女性，而当女性出现了上面的症状方可用阿胶。

由于阿胶性质粘腻，有碍消化，如果脾胃虚弱、食欲不好，消化不良，呕吐泄泻的人都是不宜直接服用的。

阿胶不是万能胶

阿胶、鹿角胶、龟胶，胶胶不同

《武汉问医》陪诊金劲松教授大半天，发现了他的一个特点：他开出的膏方几乎没有阿胶。他解释：主要是太贵了，人们盲目崇拜阿胶，用量一年比一年大，驴皮原料一年比一年紧俏，推高了阿胶的价格，前几年250克一块的阿胶才500多块钱，现在1000多了；再就是中药里滋阴补血的还有很廉价的草药，如当归、熟地、赤芍、川芎，滋阴补血的效果也不错。

阿胶也不是万能胶，还有更便宜的胶。金劲松告诉《武汉问医》，膏方里常用胶类药有阿胶、鹿角胶、龟胶。滋阴养血润燥常用阿胶，温肾助阳常用鹿角胶，滋补肝肾常用龟胶。往往根据个体阴阳偏虚的不同程度选择鹿角胶、阿胶、龟胶，或者两两为伍或三者同用。

金劲松教授提醒说，一定要找有经验的中医师开药方，不可看别人熬阿胶自己也跑去熬阿胶。 每料膏方的服用时间一般较长，就要求医者必须深思熟虑，理法方药力求平稳，按体裁衣，辨证施治，才能达到增强体质、祛病延年的目的。稍有疏忽，与病证不当，则全剂而废。

四类人吃膏方

来年身体可强壮

中医的冬令进补，强调的是一个补字。那么什么样的人适合用膏方在冬天来补一补呢？

金劲松教授列举了四类人群

①凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱、外科术后、产后以及大病、重病、久病、慢性消耗性疾病恢复期出现的各种虚弱症状，均可考虑使用膏方，能有效促使虚弱者增强体质，恢复健康，提高生活质量。

②易反复感冒生病的免疫力低下的患者，适当使用膏方，可以提高机体免疫功能，增强抗病能力，降低发病机率。

③现代快节奏的生活、高压力的工作，许多人群会出现倦怠乏力、头晕腰酸、失眠多梦、精力不足、注意力不集中、情绪波动等亚健康状态，膏方可以调节人体阴阳气血的平衡，纠正亚健康状态。

④老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以使用膏方，以抗衰延年。中年人由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，使用膏方可以增强体质，防止早衰。

膏子饭前吃饭后吃

先吃一两天试试啊

金劲松教授告诉《武汉问医》，一料膏方一般可以从冬至服到开春时（大多在1-3个月左右），最常见的就是每天早晚各服1-2勺，可直接服用，也可用温水冲服。

有的人认为早上起床和晚上睡前服用效果会更好，金教授说，这两个时间服用确实比较好，空腹的情况下吸收更好。但是胃不好的人却不宜空腹喝，要在饭后喝。膏子拿回来了，可以先空腹服用试个一两天，如果出现反酸或胃不舒服，就要改在饭后服用了。

服用膏方三大注意

感冒、发烧、腹痛腹泻等急性疾病时应暂停服用膏方，待治愈后再行服用。在服用膏方期间，饮食一定要注意，生冷、油腻、辛辣及不易消化的食物尽量少吃，以免妨碍脾胃的消化功能，影响膏方的吸收；

服用膏方过程中，如出现其他不适，不能排除膏方所致者，及时医院就诊并咨询开方医师。