偏食一一儿童常见的让父母焦虑的行为及其形成原因与方法指导

偏食
【案例】
中午进餐的时间到了，今天的午餐是白米饭、虾仁炒蚕豆和青菜豆腐汤。孩子们洗完手在自己的座位上开始吃饭，教室里一片寂静，只听到碗勺相碰的声音。看到孩子们都吃得津津有味，我心里很满意。这时，我发现洋洋小朋友在饭刚分好时他吃了一口米饭、一口虾仁，刚吃了三口，就和同桌的小朋友说起了悄悄话。发现老师在注意他，就又吃了一口饭，含在嘴里，坐着发呆，约两分钟后，再慢吞吞地喝一口汤，吃一口饭，菜几乎没动。后来我看他几乎都没吃下去就去喂他吃，可当我把青菜喂进他嘴巴的时候他好象要呕吐一样。后来急了就让他把汤倒在饭里自己吃，他连汤带水慢条斯理地吃着。这顿饭他足足吃了一个多小时才把米饭吃完，菜全剩在碗里，理由是“我不喜欢吃”
【行为表现】
是指儿童不喜欢或不吃某一种食物或某一些食物，是一种不良的进食行为。偏食在儿童中很常见，在城市儿童中约占25%左右，在农村儿童中约占10%左右。孩子偏食、挑食在目前较为普遍，令年轻的父母非常苦恼。这些孩子总是吃某几种喜欢的食物，对不喜欢吃的食物一点不理睬。如果在同一碗菜里，他们就挑选着吃，把菜翻乱，令人感到不愉快。他们一旦吃进不爱吃的食物，到嘴里后也要吐出来。
这样做的坏处是显而易见的，因为自然界没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素，只偏爱某几种食物是不能满足身体生理需要的。不喜爱吃某几种食物，很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比如很多孩子不吃海带，而它正是碘的良好来源，所以他们很难得到全面的营养。
另外，偏食、挑食的孩子在挑选食物的过程中，一般都不可能保持良好的食欲和最佳进食状态。这样就会影响消化道的正常蠕动和消化液的分泌，对食物的消化、吸收不利。时间长了，肯定有害于儿童的生长发育与身体健康。家长们一定要正视孩子这个不良的饮食习惯，及早给他纠正过来。
【形成原因】
造成偏食的原因有以下几种：1、父母偏食，直接影响宝宝的饮食习惯。2、添加辅食操之过急，影响宝宝对食物味道的感受。3、味道不好，影响宝宝的食欲。4、独生子女，家人过于溺爱，零食不断，没有养成良好的进餐习惯。5、微量元素缺乏。
【专家支招】
要纠正孩子偏食的不良习惯，不能操之过急，如果再用哄骗打骂等强制手段，引起孩子的逆反心理，那样结果就更不理想了，因此要讲究一定的方式方法。家长不妨参考以下几点意见：
（1）让孩子与全家人在一起吃饭，或是与不偏食、不挑食的孩子在一起吃饭，创造一个愉快的就餐气氛，并且鼓励他向其他人或小朋友学习。
（2）平时不在孩子面前谈论某种食物不好吃，或者有什么特殊味道等之类的话题。家长也要处处做出榜样，把孩子不喜爱的食物，在孩子面前，大口大口香甜地吃下去。
(3)控制零食，两餐饭之间的间隔时间保持3～4小时。
(4)多带孩子到户外活动，跑跑跳跳增加活动量后，他们会产生饥饿感。
(5)改善烹调技术，对小儿不喜欢吃的食物的色、香、味加以调整，或改变这种食物的形态后再吃。
(6)2～3岁小儿，已懂得道理。家长可以给他们看各种食物的画，并讲清它们的营养价值，使他们在头脑中对不爱吃的食物有一个好印象。
(7)在节假日、郊游或参加亲戚家的宴请时，孩子情绪高涨，可以让他尝点平时不爱吃的食物，以后也就慢慢适应了。
(8)家长要认真观察，孩子在吃了他们不喜爱的食物以后有无特殊表现，如恶心、呕吐或过敏等，遇到这种情况要向医生请教和咨询。