酸奶不宜空腹饮用

　　小博士论坛：
　　酸奶的饮用方法其实在许多地方和鲜奶有着一定的相似。首先，酸奶也不宜空腹饮用。因为在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易就会被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。其次，酸奶也不宜加热饮用。因为酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，酸奶特有的口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能也都会大大降低。河北医科大学第二医院儿科王新良
　　另外，因为酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，所以在宝宝喝完酸奶后，爸爸妈妈一定要督促宝宝快点漱口，否则很容易出现龋齿。

摘自《儿童健康红宝书-学龄前儿童篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编