夏日有胃口爱吃饭也不长胖？这8招要get起来

昨天立夏，酷热难耐的夏天就算是来啦。很多朋友说一到夏天就没胃口，啥也不想吃，这可怎么办？

这篇文章就来系统说说，对了想减肥的小伙伴也一条条看下来吧，因为减肥同样适用。

一、夏天没胃口都是高温惹的祸

温度高为啥会胃口差？原因是这样的。[1、2]

1、高温会引起交感神经兴奋，释放去甲肾上腺素，这个激素跟胃壁上的受体结合，就会抑制胃肠活动，胃肠活动慢了，饿得也就慢了，然后就影响了胃口。

2、交感神经一兴奋，还会导致胃肠道相对缺血，分泌的消化液和消化酶就会减少，食物消化就会受到影响，然后也会饿得慢。

3、温度高时出汗多，出汗会丢失盐(主要是氯化钠)，这会导致形成胃酸所需要的氯离子储备减少，从而影响胃酸生成。

4、维生素B1可以抑制乙酰胆碱水解，可是出汗会流失维生素B1，然后乙酰胆碱水解就会加速；本来乙酰胆碱有促进胃肠蠕动、促进食欲的作用，这样一来就影响了食欲。

5、脱水或口渴都会抑制食欲。

二、做好这5点，让你胃口大开

▶1、别热着自己

这是从根上解决问题。

具体做法是：室内开空调或风扇，把温度控制在24～28°C，会比较舒服；

中午吃饭最好自带或外卖，因为正午时段(12-14点)最热了；如果必须外出，穿好防晒衣打好遮阳伞。

▶2、喝足水但是不用喝盐水

一般情况下，建议成年男性和女性每天分别喝1700毫升、1500毫升水，夏天出汗多，可以多喝些，喝到两三千毫升都不会中毒，所以可以放心喝。

喝水时建议少量多次喝、小口小口喝，不要等口渴了再喝，因为这时候是身体提醒你已经很缺水了。也不要咕咚咕咚灌着喝，因为这样喝完很快就会上厕所，补水效果会差一些。

但是没必要喝盐水，因为咱们膳食中的盐基本都超了，除非是高温环境下连续作业的工人。

▶3、饭前喝点汤

饭前喝一点营养美味的汤羹，可以解除因为口渴抑制的摄食中枢，还能促进消化液的分泌，进而促进食欲，所以可以喝碗清淡的菜汤或肉汤，比如西红柿蛋花汤、青菜豆腐汤、鱼汤等。

▶4、吃点凉的

适量的冷食也能促进食欲，所以可以一餐中搭配些凉菜、凉皮、酸奶等。如果想吃冰激凌也可以，只是选些能量低的。

▶5、吃点酸的或辣的

酸味可促进食欲，所以炒菜放点柠檬汁、米醋或番茄酱，或者吃点酸味水果如杏、百香果。烹调时还可以放点儿蒜汁、生姜、辣椒，适量的辣也能开胃。

▶6、烹调清淡点儿

煎炸的食物看起来油腻，闻起来也可能有油烟味，没食欲时往往更排斥这类食物，所以最好采用水焯、蒸、煮、炖、凉拌的低油低盐烹调方式。

▶7、主食杂一点儿

跟精米白面相比，杂粮杂豆维生素B1更丰富，可以弥补汗水流失的维生素B1，所以主食吃得杂点儿，可以啃玉米棒子，吃杂粮饭、杂粮粥、杂粮馒头。

▶8、吃够蔬菜水果

这是因为出汗也会丢失钾、维生素B2、维生素C、胡萝素等营养，而蔬果是这些营养的一个良好来源。

这些营养可能不会直接促进食欲，但是消化系统的正常运转不是仅靠一两种营养支持就能完成的，它是很复杂的一个系统，所以得营养均衡才行。

建议吃多少蔬果呢？

做熟的1拳头叶子菜大概100克，建议每天吃300-500克蔬菜，也就是3-5拳头这样，最好每顿吃到1-2拳头。

水果建议吃250-400克，一个猕猴桃大概是100克，可以参考着吃。

有没有发现，多喝水、饭前喝点清淡的汤、吃得清淡点儿、主食吃得杂一点儿、吃够蔬果，同样也是有利于控制体重的呀，如果你夏天总是胃口满格，想要控制体重也这么吃吧。

同样最重要的是也别热着自己，别以为热热出汗就瘦了，出汗掉的体重可是水不是脂肪哦。

今日互动：你觉得夏天吃啥最开胃啊？分享呀。

参考文献：

[1] 杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019:1189

[2] 葛可佑.中国营养师培训教材[M].人民卫生出版社.2010:110