蒲公英全身是宝，老少皆宜，唯独一种人不适合食用！

蒲公英近几年的认知度越来越高，随着医学界研究的深入，蒲公英不仅局限于传统的清热去火、解毒护肝，消炎利尿，治疗乳腺炎、乳腺增生等乳腺疾病的作用，甚至在未来，有可能成为抗癌食物之一，所以，很多人都喜欢吃鲜蒲公英或喝蒲公英茶水。

蒲公英全身是宝，花、叶、根，养生功效略不同。

蒲公英叶：消炎解毒

大多数人认识蒲公英首先就是从清热去火消炎开始的，拿蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。

蒲公英根：保肝排毒

曾报道，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。

蒲公英花：祛斑

蒲公英的花煮水，洗脸可以帮助祛斑！但是不宜用蒲公英花泡水喝，如果没有过滤干净，很容易卡到嗓子里，坏了心情，得不偿失。

虽然，蒲公英全草无任何毒副作用，老少皆宜，但有一类人却是不适宜食用的，那就是——阴寒证者！

阴寒证的人体内阴气过盛，身体功能低下，怕冷、手脚凉、乏力，阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。

蒲公英是药食两用的植物，安全性非常高，只要对症用就可以。

此外，脾胃虚寒者，不宜长时间、大量饮用或者食用蒲公英！

这是因为蒲公英属于偏凉性的食物，多吃或多饮都会加重胃寒症状，对身体健康不利。

如果胃寒就要彻底放弃这么好的蒲公英了吗？

直接食用或饮用当然不行，不过可以通过加入其他辅料来调和！

在食用新鲜蒲公英时，可以和温热性的食物一起进食，高粱、面粉、糯米扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔等都是温热性食物，可同食。

在喝蒲公英茶水时，可加入玫瑰、大枣等温补的食材，其中玫瑰不但性温，可综合蒲公英的微寒，还有疏肝理气、调整月事、美容养颜等功效，特别适合女性朋友。

而在秋冬时节，蒲公英“搭配”着泡水喝，养生效果翻倍，堪比“冬虫夏草”！

蒲公英根搭配刺玫花，护肝养胃

取蒲公英根2g、刺玫花瓣1g，做成蒲公英刺玫茶包即可。取一包，热水冲泡代茶饮，即可。

蒲公英和刺玫花，都是药食两用的草药植物，不同于传统茶，适合酒后饮用，可以护肝暖胃。

现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用,故可以保肝。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

刺玫花味辛、甘，性微温。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，对于肝脏健康非常有利并且可以暖胃、养胃。

蒲公英叶搭配大麦苗，润肠通便，改善便秘

取蒲公英叶粉1.5g、大麦苗粉2.5g，做成蒲公英大麦青汁包。每天取蒲公英大麦青汁一包，温水冲跑代茶饮即可，也可以可加入牛奶、果汁、酸奶等饮品中搭配饮用。

蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，又称为“尿床草”，有很好的利尿作用，可以帮助人体排出更多的毒素垃圾。

大麦苗含有丰富的膳食纤维，可以软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。大麦苗中的叶绿素和活性SOD酶可以帮助缓解肠胃压力。

小小蒲公英，也有大作为，每天泡一杯，天天喝天天养！