哪些食物具有抗癌功能？（上）

       虽然没有哪种单一的食物可以抗癌，但有证据证明，蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。
        1、苹果。苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。苹果可以预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。
       2、蓝莓。蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。蓝莓可以预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。
       3、西兰花和十字花科蔬菜。十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。西兰花和十字花科蔬菜可以预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。
       4、樱桃。无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。樱桃可以预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。
       5、咖啡。关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确，咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。总体来说，其中含有维生素B和植物素，有抗氧化作用。咖啡可以预防子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌。
       6、蔓越莓。富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有极强的抗氧化能力。蔓越莓可以预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。