脑梗死和脑动脉硬化的饮食和治疗

临床工作中发现不少患者及其家属经常存在一些常见问题与误区，予以简要总结整理以供参考。

　　高危人群：40岁以上，高血压、高血脂、糖尿病，嗜好烟酒、心脏病、有脑中风家族史。

　　年轻患者：出现脑梗塞先兆或脑出血，一定要检查有无 烟雾病或其他脑血管疾病。

　　脑梗塞先兆：

　　偶尔或经常短暂的肢体麻木或乏力，短暂的视物模糊，头晕、头昏，不明原因晕倒，口齿不清等。有些脑缺血患者表现为慢性头痛，记忆力下降明显。

　　如何预防脑梗塞

　　一、戒烟，包括被动吸烟(呆在别人吸烟的屋子里);

　　二、限酒，最好戒酒。

　　三、控制“三高”

　　(1)控制高血压

　　控制在120/80mmHg左右。(已有明显缺血者，血压不能过低，否则会诱发脑梗，具体血压控制目标前咨询医师)

　　选用长效药物，一天一次的降压药，如氨氯地平等。短效药物在2次服药之间血压会有波动，控制不够理想。

　　高血压一般都需终生服药，不要测量血压正常了就停用，高了再吃。容易诱发脑出血或心脏病。

　　血压需要经常测量，不能只服药不测量，血压过高或过低都不好。

　　没有降不下来的血压，请医生帮助自己选用药物。不是药物越贵越好，别人服用效果好的药物不一定对你最好，一定要在医生指导下选药与服用。

　　低盐饮食;控制体重。男性体重(公斤)宜控制在身高(厘米)-100，女性体重(公斤)宜控制在身高(厘米)-105.

　　(2) 控制血糖

　　糖尿病患者如何用药，必须了解下列内容：

　　1、血糖是指血液内葡萄糖的浓度水平，正常人进食后，食物在消化道内消化吸收进入血液，血糖会短暂升高，体内胰岛素也会相应的增加释放，维持血糖在正常的水平。糖尿病患者进食后其体内胰岛素不能根据血糖的升高的同时释放足够的胰岛素，从而导致血糖水平长时间升高，从而造成危害。

　　2、葡萄糖是人体细胞的直接能源物质，如同汽车的汽油，是人体必须的。合理的血糖水平有利于细胞发挥作用，过高或过低均不好。

　　3、食物的营养成分包括糖类，脂肪，蛋白质、无机盐、微量元素、纤维素、维生素。

　　只有糖类，脂肪，蛋白质可在体内直接或间接转化为葡萄糖，可导致血糖升高。含糖的食物主要有:米饭，面食，含糖饮料，甜的水果(西瓜、梨子等)含蛋白质的食物主要是：肉、蛋、奶。

　　含脂肪的食物主要是：植物油(菜籽油、芝麻油等)、猪油、奶油、黄油等。

　　糖尿病患者如何用药：

　　第一步：定食物总热量， 根据每个人的体重、日常活动量确定每天所需的总热量(由食物中的糖类，脂肪，蛋白质提供)。为维持正常生活，每日饮食总热量相对固定，既不多吃，也不少吃。可根据个人饮食习惯不同，合理分配每餐的糖类、脂肪、蛋白质的比例。

　　第二步：定药物用量，根据饮食习惯合理分配与调整用药量，同时测量三餐前、餐后血糖水平，使其在合理水平，既不高也不低。药物用量是根据饮食习惯的三餐确定的。不是血糖高了就不吃或少吃，也不是血糖低了就多吃。而是合理确定三餐后，血糖高了增加药量，血糖低了，减少药量。

　　由于含糖饮料，甜的水果(西瓜、梨子等)食用后会立即导致血糖过高，糖尿病人应尽可能不要食用或少吃。而其他食品都可以正常食用，只是吃的总量问题。食用含糖类，脂肪，蛋白质的任意一食品，只要过多都会导致血糖升高，不是吃馒头就比吃米饭或肉类好的问题。糖类，脂肪，蛋白质都是人体必需的营养物质，每天都应该摄入合理的量，以保证身体健康必需。

　　由于糖尿病人饮食控制，饮食量一般都会较以前较少，会感到饥饿，可适当增加含纤维素类食物的食用量，如蔬菜和不含糖的水果，像黄瓜、白菜，但不能在食用这些同时吃了更多的炒菜的油类。

　　不要只测空腹血糖水平，不测量餐后血糖水平，有很多患者用药后空腹血糖水平正常，而餐后血糖很不理想，一直不知道，血糖控制实际不理想。

　　胰岛素或口服药物都可以控制血糖，具体请听从内分泌科医生的建议。目前尚没有任何一个药物、食物、秘方或偏方等可以根治糖尿病，因此不要听信任何此类广告。

　　(3)监测与控制血脂

　　少吃油腻食物，如煎炸食品、高汤等。(可以吃鸡肉，鸭肉，鱼肉，瘦肉，牛肉等，但不要喝骨头汤，鸡汤等)

　　血管如同水管一样，其内流动更多的油类必然增加其堵塞的速度。但油类又是人体必需的营养，因此必须合理摄入油类。建议尽量使用植物油，减少动物油摄入。由于晚餐后活动少或不活动，因此晚餐尽可能清淡，最好不要晚餐进食鸡汤、骨头汤等汤类食物。

　　定期检查血脂。尤其注意血脂检查中低密度脂蛋白水平(LDL)，对于有脑梗或高危风险人群，其低密度脂蛋白水平宜在2.07mmol/L水平以下，不能只看到血脂检查结果提示正常。因为普通人低密度脂蛋白正常水平是1-4.0mmol/L.

　　降脂药物首选他汀类，如阿托伐他汀等。

　　四、抗血小板药物治疗

　　血小板为血液中重要的防止出血的成分，但它在有“三高”的人体内也可以引起脑血管狭窄堵塞，可以服用药物适当控制它的功能，如果没有胃溃疡等禁忌，对于脑缺血患者，应终身口服肠溶阿司匹林 0.1 每天1次，降低脑梗塞、心肌梗塞的机会。

　　经常短暂性脑缺血发作的高危病人可同时服用 氯吡格雷(商品名 泰嘉或波立维，另一种抗血小板药物) 75mg每天1次。

　　有过脑出血者谨慎使用此类药物，请听从医生建议。

　　注意事项：氯吡格雷75mg(一般3-6月或更长时间)+拜阿司匹林 100mg 每天(终身)同时服用，大多数人无出血倾向，但少数患者可出现异常牙龈出血，月经量过多，或黑便头晕等出血表现，需及时停用药物并立即就医!!!

　　五、平时注意适量饮水，特别是睡前适量饮水，降低血粘度，减少脑梗塞机会。夏天特别注意不要流汗过多，注意及时补充水分!

　　相关检查意义

　　1、头颅CT：主要用于了解有无脑出血，不能发现急性脑梗塞

　　2、头颅磁共振平扫：了解有无梗塞灶最好

　　3、头颅磁共振的弥散检查：可以发现急性脑梗塞

　　4、头颅CT血管成像 (CTA)可以发现颈部大血管及颅内血管有无狭窄、闭塞、动脉瘤等

　　5、头颅磁共振血管成像(MRA) 也可以发现颈部大血管及颅内血管有无狭窄、闭塞、动脉瘤等

　　6、颈动脉超声：无创的了解颈部大血管有无狭窄、闭塞、斑块等信息，缺点是临床医生不能看到确切的血管情况图像。

　　7、心脏超声：了解心脏内有无血栓等。

　　8、心电图：了解有无心律失常、心肌梗塞等。

　　六、颈动脉血管狭窄大于50％的，一定要咨询专业医生评估是否需要行颈动脉内膜剥脱术或支架植入术。

　　颈动脉血管狭窄小于50％的，一般不需要行颈动脉内膜剥脱术或支架植入术，只需药物治疗即可。