什么是维生素B2缺乏病？
2020年09月23日 8232人阅读 返回文章列表
维生素B2（核黄素）缺乏病系由于人体内维生素B2缺乏所致。缺乏的原因主要是摄入不足，如吃新鲜蔬菜、豆类、肉、蛋等食物太少，或食物烹调加工方法不当，如米过多淘洗，菜先切后洗等所致。劳累过度及长期食用高脂肪、低蛋白饮食，使人体对维生素B2需要量增加亦可导致维生素B2缺乏。此外，患者胃肠吸收障碍、创伤以及结核长期发热等时，也容易引起体内维生素B2缺乏。
摘自《儿童营养疾病家庭养护》，人民军医出版社，2009年，王新良主编
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