秋冬这样吃，心血管才健康！

除了要注意保暖外，秋冬适时调节饮食，对心血管健康尤为重要。

秋冬季节气温低，气温降低时，血管收缩、血压升高，引起冠状动脉挛缩，很容易诱发心脏病。

天气日渐寒冷，活动减少，能量消耗也变少了。这时再一味放肆地大鱼大肉、暴饮暴食，就会将消耗不掉的多余热量，转化为脂肪储存在体内。体重增加的同时，也会增加心血管的负担。

新鲜蔬果，对心血管有益

新鲜的绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的镁和钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，还含有类黄酮、叶酸和相当丰富的维生素B2，以及膳食纤维。

这些丰富的维生素和矿物质，对保护心血管有帮助。其中，新鲜蔬果中还有的类黄酮，它被认为有显著扩张冠状动脉的作用，有降压强心的功能。

高纤维的食物，对心血管有益

在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜，能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速胆固醇的排出。

含膳食纤维多的食物还有糙米、粗面、小米、干豆类（绿豆、红豆、豇豆、蚕豆、菜豆等），蔬菜（尤其是芹菜、韭菜）、水果等。

同一品种的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，膳食纤维含量也有差别，如外层菜叶比菜心多，水果外皮比果肉多。除掉外皮，也相当于除掉了部分膳食纤维。

糖多会伤心，粗粮来护心

不要以为只有糖尿病患者需要控糖，糖吃多了，对心血管也有损伤。

有不少人体重正常，也不是糖尿病患者，却有心脏病发作，糖摄入过多可能是主因，但这点很多人没意识到。

糖除了会扰乱胆固醇外，还会导致血管收缩，增加血管压力。尤其是冠状血管，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。因此，要提醒大家，别被加工过的所谓“全谷物”食品欺骗。精米和白面含糖量较高，升糖指数也较高，如果摄入过多，又没有及时消耗掉，多余的热量就会转化成脂肪堆积在体内，让你变胖并且增加心肺负担。

最好的解决办法就是，适当多吃粗粮。

一天一只蛋，不会有大碍

冠心病患者要严格控制脂肪摄入量，高胆固醇的食物尤其要少吃。由于鸡蛋中含有较多胆固醇，一个鸡蛋就基本满足一天胆固醇的摄入量，因此，就有了一天只能吃一个蛋的说法。

其实，由于各人体质不同，对胆固醇的吸收和分解能力也有差异，适当多吃也无妨，但一天最多不超过两个，每周吃3~4个，胆固醇的摄入量不会超标。

如果体内胆固醇指标偏高，除了借助药物治疗之外，还可以多吃膳食纤维含量丰富的食物，如山楂、芹菜、海带等。此外，豆制品（豆腐、豆干等）中所含的植物胆固醇，有利于胆酸排出，胆固醇合成量也会随之减少。

牛奶中也含有抑制胆固醇合成的因子，每天喝250毫升奶，既能补充蛋白质，又能有效控制胆固醇的合成。深海鱼中富含的多不饱和脂肪酸，也对心血管有保护作用。