肝硬化日常饮食3大须知

　　肝硬化病人常常伴随营养素的缺乏与紊乱，而经过治疗临床症状好转后，随着食欲的恢复，加之饮食调配得当，可能又容易出现饮食过量。此时重要的是必须注意限制食量，绝不能不加限量地吃。有时饮食不当会出现急性胃扩张、上消化道出血而造成不良后果，甚至危及生命。

　　1、食物的选择

　　选择新鲜、细嫩及易消化食品，如鱼类、奶类、蛋类及豆制品等，以及纤维少的蔬菜与水果。禁食一切生硬的和粗糙难消化的食物，如油煎炸的及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要多吃葱头、韭菜、黄豆等易胀气食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖喱等有剧烈刺激作用的调味品。

　　凝血机制差，脾功能亢进者，可多吃些富含胶质的肉皮冻、炖蹄筋、海参等食物。

　　患有贫血者，可选用肝泥、菜泥、枣泥、龙眼、小豆粥等含铁多的食物。

　　2、给予软食

　　肉类食品必须充分煮烂，与蔬菜、水果一样，必须细嚼慢咽。总之，食物一定要嚼碎、嚼烂，尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的病人，更应如此。下咽的食物团一定要小，切勿狼吞虎咽。

　　3、禁忌事项

　　保持正常的进食体位，尽量避免卧位或侧位进食，以减少食管内食物滞留而导致食管过度扩张，从而发生食管静脉曲张破裂出血。特别是高浓度烈性酒，绝对不可饮用。啤酒、果酒也应自觉不喝。

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