肝炎患者怎样饮用牛奶？

牛奶的营养价值很高，曾被誉为“完美食品”。 营养专家认为，肝病患者每日应喝牛奶两杯。但有的人，一喝牛奶就会出现腹泻和腹胀。其缘由是饮用方法不当。他们常常是大口大口地饮用牛奶，牛奶倒进胃内，一下子就与胃酸接触，形成一种酸性蛋白质脂肪块状物， 不仅不易吸收，肝病胃肠虚弱的人，便会引起下痢和异常发酵。因此，牛奶要咀嚼式饮用，或用汤匙一小口一小口地品尝。这样口腔内的唾液与牛奶混匀后，就能有助于奶内营养的消化吸收。此外，喝牛奶时不宜加糖。因为蔗糖在体内分解成酸， 可与牛奶中的钙质中和，既削减了营养价值，还增加了细菌发酵产气，导致腹胀。肝病患者饮用牛奶最理想的方法是：淡牛奶加苏打饼干。牛奶和苏打饼干一起在嘴里用牙细细咀嚼，用唾液慢慢搅拌，小口小口下咽，以保证食品最大限度地消化吸收。