冬日食补必备

“当归生姜羊肉汤”是由汉代医圣张仲景创制并沿用了2000余年的中医名方,仲景在《金匮要略·腹满寒疝宿食病篇》第18条指出:“寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。”在《金匮要略·妇人产后病脉证治第二十一篇》记载：“产后腹中痔痛，当归生姜羊肉汤主之；并治腹中寒疝，虚劳不足。”方中当归养血活血，《本草纲目》谓：“当归能治头痛，心腹诸痛，润肠胃、筋骨、皮肤，治痈疽，排脓止痛，和血补血。”生姜味辛微温，入肺、脾胃，发表散寒、通阳，故能散能通，散寒止痛，《日华诸家本草》日：“生姜者，治心腹痛也!”配当归散血中之寒，亦能除羊肉膻味。羊肉为血肉有情之品，味厚性温，助元阳、补精血、益劳损、疗肺虚。养血补虚散寒。三药合用补而不腻，温而不燥，共奏补虚生血，温经散寒止痛之功，对血虚致寒之寒疝、虚劳、心律失常，产后腹痛乳少、月经不调、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产均有治疗作用。首都医科大学附属北京朝阳医院中医科高剑虹

进入冬季，气候转凉，人体的阳气开始下降，导致血液流通减慢，四肢不能得到充足的温养，所以很多人特别是女性出现手脚冰凉。当归生姜羊肉汤就是当季最好的补品。它适用于以下几类人：

1.有贫血的人最需要服用这个保健食品，凡是经过西医化疗等治疗后的癌症病患，一般都会出现贫血的现象，此时就是最适合时常服用这个保健食品了，由于其使用大量的羊肉与当归，这二者都是最好的补血用的食品，又有生姜来帮助消化，再加上长时间的煮过，所以非常容易被病人的肠胃消化，无论病人有多虚弱，都应该可以利用喝的方式，来提振失去的造血功能，对于这些癌症病患绝对有意想不到的效果出现，此方在经方中的补血力量无出其右，是中医药历史上最强的补血食品，男女都可以服用，没有贫血也可以服用作为保健使用。

2.妇科疾病如月经延后、痛经、月经量少、不孕（宫寒）、疝气等，像许多妇女因为不易出汗而产生水肿，体质属于比较寒性的女性们，一般来说月经都会延后，月经稀发、月经来潮时出现剧烈疼痛，还有些妇女一劳累，就会出现疝气，服用这个补药后就可以看到它的功效，一般在服用后约半小时左右就可以感觉到从少腹发热，之后一直不易出汗的颈项开始流汗，然后全身开始热，服用1至2月，原先延后的经期就会提前到正常时间，痛经也将会减少，甚至完全不痛，也由于原先寒冷的子宫被温暖，所以自然就容易怀孕。

3.可以作为预防被风寒侵袭而致的感冒，如果你劳累一天，冒着寒流回家后能够立刻喝上一碗撒了胡椒面的当归生姜羊肉汤，必然周身温暖，立刻出汗，将肌表所受到的风寒瞬间排除，所以当归生姜羊肉汤是最好的预防感冒的保健食品。 

用 料：瘦羊肉500克，当归50克，鲜姜50克，盐少许。

制 法：将瘦羊肉洗净，切块或切片，和当归、鲜姜共入锅加清水，以文火煮熟，加盐，去药渣，喝汤吃肉。

    也可根据个人体质，加入生黄芪，大枣，枸杞子等中药。